Macarronese com Presunto e Queijo: Um Acompanhamento Fácil de Fazer Incrível!
Procurando um prato que combine sabor, cremosidade e praticidade? Prepare-se para se deliciar com esta macarronese com presunto e queijo, uma opção fantástica para qualquer refeição! Esta salada de macarrão é o acompanhamento fácil de fazer que transforma um simples almoço em família em um banquete, com o toque especial da maionese caseira com manjericão.
Tempo: 1h (+1h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão parafuso (500g)
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
- 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 2 xícaras (chá) de presunto picado
- 2 xícaras (chá) de queijo mussarela picado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e orégano a gosto
Para a Maionese Caseira com Manjericão:
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara (chá) de leite gelado
- 1 fatia de pão de fôrma picada
- 1/2 xícara (chá) de óleo (aproximadamente, pode precisar de mais)
- 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
Modo de Preparo da Macarronese:
- Primeiro, prepare a maionese caseira: No liquidificador, adicione o alho, o leite gelado e o pão de fôrma picada. Bata bem. Com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo em fio constante até a mistura emulsificar e atingir a consistência de maionese. Se necessário, adicione um pouco mais de óleo para chegar ao ponto ideal.
- Acrescente as folhas de manjericão fresco à maionese e bata rapidamente, apenas para incorporar. Desligue, transfira para um recipiente e reserve na geladeira enquanto prepara o restante da macarronese.
- Em uma panela grande com água e sal, cozinhe o macarrão parafuso até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem. Este é um passo crucial para garantir a textura ideal da sua salada de macarrão com presunto e queijo.
- Escorra o macarrão cozido e deixe esfriar completamente. Depois de frio, coloque-o em uma vasilha grande.
- Na vasilha com o macarrão frio, adicione o milho verde escorrido, os tomates-cerejas, as azeitonas (pretas e verdes), o presunto picado e a mussarela em cubos.
- Incorpore a maionese de manjericão reservada, o cheiro-verde picado, e tempere com sal e orégano a gosto. Misture todos os ingredientes delicadamente até que a maionese envolva bem o macarrão e os demais componentes. Esta é a hora de teste o acompanhamento fácil de fazer e ajustar os temperos para uma macarronese perfeita!
- Cubra a vasilha e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora para que os sabores se acentuem e a macarronese fique bem gelada.
- Após o tempo de refrigeração, transfira a macarronese para uma travessa bonita e sirva como um delicioso e prático acompanhamento.
Sugestões para Complementar a Refeição:
Se você adorou esta receita de macarronese e quer mais opções de pratos saborosos e fáceis, confira também:
- Salada de Batata com Maionese: Outro clássico cremoso para acompanhar qualquer prato principal, ideal para um almoço em família.
- Salpicão de Frango Cremoso: Perfeito para festas ou um almoço de domingo, combinando frango desfiado e uma maionese especial.
- Salada de Grão de Bico com Legumes: Uma opção refrescante e nutritiva, ideal para um almoço leve e cheio de sabor.
