Bolinha de Queijo com Bacon: O Salgadinho Perfeito para Festas!
Cansado de comprar salgadinhos prontos? Esta receita de Bolinha de Queijo com Bacon é a prova de que preparar delícias em casa é mais fácil e saboroso do que você imagina! Com uma massa à base de mandioca, recheio cremoso e pedacinhos de bacon, é o salgadinho perfeito para festas e ocasiões especiais, garantindo elogios e barrigas cheias.
Tempo de Preparo: 1h
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: Fácil
Ingredientes da Bolinha de Queijo com Bacon
Para a Massa:
- 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 cubos de caldo de galinha (ou um bom caldo caseiro)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para o Recheio:
- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara (chá) de bacon frito em cubos
- 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
Para Empanar e Fritar:
- 2 xícaras (chá) de leite gelado
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo da Bolinha de Queijo com Bacon
- Em uma panela grande, adicione a mandioca cozida e amassada, a água, o caldo de galinha e a manteiga. Leve ao fogo médio e misture bem até a fervura.
- Assim que levantar fervura, junte a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a massa se solte completamente do fundo da panela, formando uma bola homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco para manusear.
- Enquanto a massa esfria, prepare o delicioso recheio para suas bolinhas de queijo com bacon. Em um recipiente, misture a muçarela ralada, o bacon frito em cubos e o requeijão tipo Catupiry®. Misture até obter uma pasta firme e, em seguida, modele pequenas bolinhas com essa mistura.
- Com a massa de mandioca já morna, separe pequenas porções. Abra cada porção na palma da mão, coloque uma bolinha do recheio no centro e feche cuidadosamente, modelando suas bolinhas de queijo com bacon. Certifique-se de que o recheio esteja bem vedado para não vazar ao fritar.
- Para empanar, passe cada bolinha primeiro no leite gelado e depois na farinha de rosca, garantindo uma camada uniforme e crocante.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo a uma temperatura de aproximadamente 180°C (ideal para fritar salgadinhos perfeitamente). Frite as bolinhas de queijo com bacon aos poucos, até que estejam bem douradas. Isso evita que a temperatura do óleo baixe demais e as bolinhas fiquem encharcadas.
- Retire as bolinhas com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo sobre papel toalha. Sirva suas irresistíveis bolinhas de queijo com bacon imediatamente e desfrute do sabor!
Sugestões de Outras Receitas para sua Festa
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