Torta de Camarão e Requeijão: Receita Rápida e Cheia de Sabor

Prepare uma deliciosa torta de camarão e requeijão que promete ser a estrela do seu almoço de domingo. Esta receita é rápida e cheia de sabor, unindo a textura suculenta dos frutos do mar com uma cremosidade irresistível que agrada a todos os paladares. Tempo: 1h | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes para a Massa:

• • • 1 xícara (chá) de creme de leite

• • • 2 ovos inteiros

• • • 2 colheres (sopa) de margarina

• • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade

• • • 1 colher (sopa) rasa de tempero em pó para peixes

• • • 1 colher (sopa) de fermento em pó

• • • Margarina e farinha de trigo para untar a forma

• • • Salsa picada a gosto para decorar

Ingredientes para o Recheio:

• • • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

• • • 2 dentes de alho amassados

• • • 3 tomates frescos sem sementes e picados

• • • 3 xícaras (chá) de camarão limpo e fresco

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso

• • • 1/4 de xícara (chá) de leite integral

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece preparando o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e utilize a técnica de refogar para dourar o alho rapidamente.

1. 1. • Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até que comecem a desmanchar levemente.

1. 1. • Acrescente o camarão, tempere com sal e pimenta, e deixe refogar por mais 5 minutos.

1. 1. • Para garantir que a receita fique cremosa, rápida e cheia de sabor, leve metade desse refogado ao liquidificador com o requeijão, o leite e a farinha de trigo. Bata até obter um creme homogêneo.

1. 1. • Retorne essa mistura para a panela com o restante do refogado e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sempre para engrossar. Reserve e deixe esfriar.

1. 1. • Para a massa, bata no liquidificador o creme de leite, os ovos, a margarina, a farinha, o tempero para peixes e o fermento até formar um creme liso.

1. 1. • Despeje a massa em uma fôrma grande, previamente untada e enfarinhada.

1. 1. • Espalhe o recheio de camarão reservado sobre a massa de forma uniforme.

1. 1. • Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que a torta esteja firme e dourada.

1. 1. • Finalize com a salsa picada e sirva ainda quente.

Dica de mestre: Se você gosta de pratos com frutos do mar, experimente também o nosso Risoto de Camarão, que é uma excelente opção para jantares sofisticados.

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