Petit Gateau de Doce de Banana na Air Fryer Fácil

Petit Gateau de Doce de Banana na Air Fryer: Uma Sobremesa Cremosa e Inesquecível!

Descubra a combinação irresistível do clássico petit gateau com o sabor tropical e adocicado da banana. Este Petit Gateau de Doce de Banana é incrivelmente fácil de fazer, especialmente quando preparado na air fryer, garantindo um centro cremoso e uma casquinha perfeita. Prepare-se para uma experiência deliciosa que vai surpreender a todos!

Petit Gateau de Doce de Banana na Air Fryer Fácil - receita deliciosa profissional - passo 3

Ingredientes

Para o Doce de Banana

- - 4 unidades (160 g) de banana madura sem casca, cortada grosseiramente (aproveite os benefícios nutricionais da banana)

- - 80 g (½ xícara de chá) de açúcar

- - 60 ml (¼ xícara de chá) de água

Petit Gateau de Doce de Banana na Air Fryer Fácil - receita deliciosa profissional - passo 2

Para o Petit Gateau

- - 200 g de doce de banana (preparado anteriormente)

- - 100 g (½ xícara de chá) de manteiga

- - 60 g de açúcar

- - 2 ovos

- - 2 gemas

- - 40 g (¼ xícara de chá) de farinha de trigo

- - Farinha de trigo misturada com canela a gosto para untar as forminhas

Modo de Preparo

Petit Gateau de Doce de Banana na Air Fryer Fácil - receita deliciosa profissional - passo 1

Doce de Banana

1. - Em uma panela, coloque as bananas, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar, ou até obter uma consistência de geleia. Este será o delicioso doce de banana que dará o toque especial ao seu Petit Gateau de Doce de Banana.

Petit Gateau

1. - Em uma tigela que possa ir em banho-maria (ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos), combine o doce de banana e a manteiga. Misture por aproximadamente 1 minuto, ou até a manteiga derreter completamente e os ingredientes estarem bem incorporados.

1. - Retire do fogo (se estiver usando banho-maria), adicione o açúcar, os ovos e as gemas. Mexa vigorosamente por mais 1 minuto até a mistura ficar homogênea e cremosa.

1. - Incorpore a farinha de trigo, misturando apenas até obter um creme liso e homogêneo. Evite misturar em excesso para não desenvolver o glúten. Cubra a tigela com plástico-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos. Este resfriamento é crucial para a textura perfeita do seu Petit Gateau de Doce de Banana.

1. - Após o tempo de refrigeração, unte 6 forminhas (7 cm de boca x 4,5 cm de fundo x 5 cm de altura) com manteiga e enfarinhe-as com a mistura de farinha de trigo e canela. Distribua o creme igualmente entre as forminhas.

1. - Leve as forminhas para a air fryer preaquecida a 180°C por aproximadamente 7 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu aparelho, então fique de olho para que as bordas estejam firmes e o centro ainda ligeiramente mole.

1. - Depois deste tempo, retire da air fryer, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar com cuidado. Sirva seu maravilhoso Petit Gateau de Doce de Banana acompanhado de queijo branco (para um contraste agridoce delicioso) ou uma bola de sorvete de creme para uma experiência clássica.