Vinagrete de Abacaxi

Vamos pra brasa?

• 1/2 unidades Abacaxi
• 1/2 unidades Pimentão amarelo
• 1/2 unidades Pimentão vermelho
• 1 unidades Cebola
• 2 unidades Tomates
• 1 porção Folhas de hortelã
• 1 unidades Limão
• 1 fio Azeite
• 1 pitada Sal de parrila
• 1 pitada Pimenta do reino

1. 1 Preparar o abacaxi: Corte o 1/2 abacaxi ao meio no sentido do comprimento. Retire o miolo com cuidado, preservando a casca em formato de pote. Pique o miolo em cubos pequenos e reserve.
2. 2 Picar e misturar os ingredientes: Pique o 1/2 pimentão amarelo, o 1/2 pimentão vermelho, a 1 cebola e os 2 tomates em cubos pequenos e misture com o abacaxi picado em uma tigela.
3. 3 Temperar: Acrescente as folhas de hortelã picadas. Tempere com o suco do limão, azeite, sal de parrilla e a pimenta-do-reino. Misture bem até envolver todos os ingredientes.
4. 4 Servir na casca: Transfira o vinagrete para dentro da casca do abacaxi e sirva!

Mantenha a casca do abacaxi intacta: ela vai servir como o pote natural do vinagrete na hora de servir, deixando a apresentação muito mais charmosa na mesa da churrasqueada!

Ficou na dúvida? Confira o episódio na íntegra (15:37).