Varenikes, da Betty Gofman, é receita ‘cheia de afeto’ que combina com Dia das Mães

“É uma receita cheia de afeto”, lembra a atriz.

O preparo é descomplicado, com poucos ingredientes e tem gostinho de comida caseira. Veja como fazer!

• 300 gramas de farinha de trigo
• 3 ovos
• 500 gramas de batata
• sal a gosto
• 1 fio de óleo
• 1 quilo de cebola fatiada

1. 1 Em uma tigela, misture farinha de trigo e ovos com as mãos até ficar homogêneo. Depois, passe para uma bancada e sove bem.
2. 2 Embale a massa em plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.
3. 3 Cozinhe a batata em água fria com sal.
4. 4 Enquanto a batata cozinha, refogue a cebola em uma frigideira até dourar. Reserve uma parte da cebola para finalizar o prato.
5. 5 Depois de cozidas, amasse as batatas. Acrescente parte das cebolas refogadas e misture novamente.
6. 6 Após o tempo de descanso, pegue metade da massa e abra com um rolo. Use um cortador redondo para cortar a massa.
7. 7 Recheie cada círculo de massa e feche no formato de pastel. Use um pouco de água para fechar as bordas.
8. 8 Coloque a massa para cozinhar em água fervente por 3 minutos.
9. 9 Sirva os varenikes com a cebola refogada reservada.