Trufa de Chocolate Branco e Cereja: O Doce Perfeito para Festas e Vendas!

Prepare-se para encantar com a nossa receita exclusiva de trufa de chocolate branco e cereja, um doce sofisticado e irresistível que promete ser o centro das atenções em qualquer evento ou uma excelente opção para o seu negócio de doces. Com uma combinação harmoniosa de sabores e uma textura que derrete na boca, esta trufa de chocolate branco e cereja é surpreendentemente fácil de fazer e rende cerca de 30 unidades deliciosas. Deixe-se levar por esta experiência culinária e descubra o prazer de criar um docinho memorável.

Tempo: 1h (+2h20 de geladeira)
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes para a Trufa de Chocolate Branco e Cereja:

- - 400g de chocolate branco picado

- - 1 caixa de creme de leite (200g)

- - 2 xícaras (chá) de cerejas em calda picadas

- - 4 colheres (sopa) de licor de cereja

Para a Cobertura da Trufa:

- - 300g de chocolate meio amargo fracionado picado

- - Chocolate em pó para polvilhar

Modo de Preparo da Trufa de Chocolate Branco e Cereja:

1. - Comece derretendo o chocolate branco picado em banho-maria ou no micro-ondas, certificando-se de não superaquecer. Se for usar o micro-ondas, faça em intervalos de 30 segundos, misturando bem a cada vez. Para dicas sobre como derreter chocolate perfeitamente, confira este guia.

1. - Em seguida, adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture vigorosamente até obter uma ganache lisa e homogênea.

1. - Acrescente as cerejas picadas e o licor de cereja à mistura, incorporando-os bem. Esta combinação de sabores é o que faz a trufa de chocolate branco e cereja ser tão especial!

1. - Leve a mistura à geladeira por, no mínimo, 2 horas. Ela precisa estar firme o suficiente para ser modelada.

1. - Após o tempo de refrigeração, modele pequenas bolinhas com as mãos, formando suas trufas. Para facilitar, você pode untar as mãos com um pouco de manteiga. Reserve as bolinhas de trufa de chocolate branco e cereja.

1. - Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo fracionado para a cobertura, utilizando o mesmo método de banho-maria ou micro-ondas.

1. - Banhe cada bolinha de trufa no chocolate derretido, cobrindo-a completamente. Retire o excesso de chocolate com a ajuda de um garfo.

1. - Disponha as trufas banhadas sobre papel manteiga. Polvilhe generosamente com chocolate em pó. Este toque final realça o sabor e a apresentação da sua trufa de chocolate branco e cereja.

1. - Leve à geladeira por mais 20 minutos para que a cobertura endureça completamente.

1. - Finalmente, coloque as trufas em forminhas de papel e sirva. Esta receita é perfeita para quem adora Brigadeiro Gourmet e Beijinho de Coco Cremoso, mas busca um sabor mais sofisticado!