Receita de Trança de Goiabada: O Doce Recheado Perfeito para o Seu Café!

O café da tarde ou o lanche ficam ainda mais convidativos com um pão caseiro feito com carinho, não é mesmo? A trança de goiabada é a escolha ideal para quem busca uma receita que combina charme, massa fofinha e o sabor irresistível da goiabada. Prepare-se para testar o doce recheado que vai encantar a todos na primeira mordida! Tempo: 1h30 (+1h de descanso) Rendimento: 16 porções Dificuldade: Média

Ingredientes para a Trança de Goiabada

• • • 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)

• • • 6 colheres (sopa) de açúcar

• • • 2 xícaras (chá) de leite morno

• • • 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida

• • • 3 ovos grandes

• • • 1 colher (chá) de sal

• • • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente, pode variar)

• • • 2 e 1/2 xícaras (chá) de goiabada cremosa

• • • Margarina e farinha de trigo para untar a forma

• • • 1 gema para pincelar

• • • Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo da Trança de Goiabada

1. 1. • Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico fresco com o açúcar e o leite morno. Misture bem até que o fermento esteja completamente incorporado.

1. 1. • Acrescente a manteiga amolecida, os ovos e o sal. Mexa suavemente até obter uma mistura homogênea.

1. 1. • Adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando-a à massa até que ela fique maleável e comece a desgrudar das mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha.

1. 1. • Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, desenvolvendo o glúten para uma trança de goiabada mais fofinha. Para dominar a arte de sovar massa de pão, confira nossas dicas! Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos em um local aquecido.

1. 1. • Após o descanso, divida a massa em 6 partes iguais. Com um rolo, abra cada porção formando retângulos.

1. 1. • Divida a goiabada cremosa entre os retângulos de massa e enrole cada um como se fossem pequenos rocamboles. Para dar o formato característico à sua trança de goiabada, una 3 rolinhos em uma das pontas e trance-os. Repita o processo com os outros 3 rolinhos, formando dois pães.

1. 1. • Disponha as tranças em uma forma untada e enfarinhada, deixando um bom espaço entre elas para que cresçam. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.

1. 1. • Pincele delicadamente as tranças com a gema batida. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada, garantindo a maciez característica da nossa trança de goiabada. Para outra delícia assada, experimente nossa Trança de Chocolate com Frutas Secas!

1. 1. • Deixe amornar antes de polvilhar com açúcar cristal e servir essa maravilhosa receita de trança de goiabada. Bom apetite!

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