Torta de Maracujá e Chocolate de Travessa: Faça o Doce Simples
Transforme seus dias com uma explosão de sabores! Esta Torta de Maracujá e Chocolate de Travessa é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, combinando a acidez vibrante do maracujá com a doçura irresistível do chocolate. Surpreenda sua família com este doce simples e elegante, que promete ser o novo favorito da casa.
Ingredientes:
Para a Base:
- 1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 clara de ovo
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pote de cream cheese (150g)
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado (prefira suco fresco para um sabor mais intenso)
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água
Para a Cobertura:
- 250g de chocolate ao leite picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
Para Decorar:
- Raspas de chocolate
Modo de Preparo:
- Para a base da Torta de Maracujá e Chocolate de Travessa: Em uma tigela, combine o biscoito maisena triturado, a manteiga e a clara de ovo. Misture bem até obter uma massa homogênea e maleável.
- Pressione essa massa uniformemente no fundo de um refratário médio (aproximadamente 20x30cm). Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por 8 minutos. Retire e deixe esfriar completamente antes de prosseguir.
- Para o recheio cremoso: Primeiramente, hidrate a gelatina em pó nas 3 colheres de água e dissolva conforme as instruções da embalagem (geralmente em micro-ondas por 15 segundos). No liquidificador, bata o leite condensado, o cream cheese, o suco de maracujá concentrado, o creme de leite e a gelatina já dissolvida até obter um creme liso e homogêneo.
- Despeje o recheio cuidadosamente sobre a base de biscoito já fria no refratário. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas ou até firmar por completo.
- Para a cobertura de chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate ao leite picado com a manteiga. Misture bem até ficar liso e brilhante.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e mexa vigorosamente até incorporar por completo, formando uma ganache brilhante e homogênea.
- Espalhe a ganache sobre o recheio de maracujá já firme. Leve à geladeira novamente por mais 30 minutos para que a cobertura também firme um pouco.
- Antes de servir, decore a sua deliciosa Torta de Maracujá e Chocolate de Travessa com raspas de chocolate. Sirva gelada e aproveite cada garfada!
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