Torta Light de Abobrinha e Palmito: Sabor e Leveza em Cada Garfada!
Prepare-se para se deliciar com esta incrível Torta Light, uma opção saudável e cheia de sabor para qualquer hora do dia. Perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem, esta receita é fácil de fazer e surpreendentemente cremosa. Com ingredientes frescos e leves, sua Torta Light será um sucesso garantido! 
Ingredientes
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- 250g de creme de ricota light (ou creme de ricota comum, se preferir)
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- 1 caixa de creme de leite light
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- 1 unidade de abobrinha em cubos pequenos
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- 1 vidro de palmito picado e escorrido
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- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
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- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde fresca picada
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- 1/2 unidade de cebola roxa picadinha (aprenda a picar cebola como um chef)
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- Sal a gosto
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- Orégano a gosto
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- Azeite extra virgem a gosto
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- 1 pacote de pão folha (tipo Rap10 ou massa para wraps integrais)
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- 100g de queijo parmesão ralado para gratinar
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- 80g de tomate cereja, cortados ao meio
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Modo de Preparo
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- Em uma tigela grande, misture a abobrinha em cubos, o palmito picado, a cebolinha, a salsinha e a cebola roxa. Tempere com orégano, sal a gosto e um fio generoso de azeite. Mexa bem para que todos os sabores se incorporem. Reserve este recheio vibrante para a sua Torta Light.
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- Em outra tigela, combine o creme de ricota light com o creme de leite light. Misture até obter um creme homogêneo e reserve. Esta base cremosa dará uma textura incrível à sua Torta Light.
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- Unte um refratário médio com um pouco de azeite. Forre o fundo do refratário com as folhas de pão folha, sobrepondo-as ligeiramente para cobrir toda a base.
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- Espalhe metade da mistura de cremes sobre o pão folha. Em seguida, distribua uniformemente todo o recheio de abobrinha e palmito por cima. Cubra com a metade restante da mistura de cremes.
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- Finalize cobrindo toda a superfície da Torta Light com o queijo parmesão ralado e decore com os tomates cereja cortados ao meio.
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- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que o queijo esteja completamente dourado e borbulhante. Retire do forno e deixe amornar um pouco antes de servir. Desfrute desta Torta Light deliciosa e nutritiva!
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