A receita de milho que faz sucesso no arraiá

Se você busca surpreender os convidados com um prato típico inesquecível, esta torta salgada é a escolha perfeita para sua festa. Aprender a receita de milho que faz sucesso no arraiá é a garantia de um sabor autêntico e irresistível que conquista todos os paladares.

Por que essa receita de milho é indispensável no seu cardápio?

O milho é o grande protagonista das festas juninas, trazendo versatilidade e nutrientes essenciais, como as propriedades nutricionais do milho que auxiliam na saúde digestiva. Esta versão salgada equilibra perfeitamente o cardápio, contrastando com os doces típicos que costumam dominar a mesa. A crocância da massa aliada a um recheio extremamente cremoso torna esta uma das melhores opções de pratos salgados para celebrar.

Ingredientes da massa

• • • 1 pacote de biscoito Fortaleza Cream Cracker Tradicional

• • • 4 colheres de sopa de azeite de oliva

• • • 3/4 de xícara de leite integral

Ingredientes do recheio

• • • 3 latas de milho em conserva (drenado)

• • • 1 cebola pequena picada

• • • 2 colheres de sopa de margarina

• • • 3 colheres de sopa de farinha de trigo

• • • 1 xícara de leite integral

• • • 1 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo passo a passo

1. 1. • Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha fina e homogênea.

1. 1. • Misture essa farinha com o azeite e o leite até formar uma massa modelável.

1. 1. • Forre o fundo e as laterais de uma forma, pressionando bem com as pontas dos dedos.

1. 1. • Bata duas latas de milho com a própria água da conserva no liquidificador, seguindo as melhores técnicas culinárias para extrair todo o sabor.

1. 1. • Passe o creme obtido por uma peneira e reserve.

1. 1. • Em uma panela, refogue a cebola na margarina até dourar, junte a farinha de trigo e mexa bem.

1. 1. • Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para formar um molho liso.

1. 1. • Incorpore a terceira lata de milho (sem a água), o milho batido peneirado e o queijo parmesão.

1. 1. • Cozinhe em fogo baixo até obter um creme espesso. Se desejar um toque a mais de cremosidade, experimente servir com molhos especiais.

1. 1. • Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 45 minutos.

Esta torta, que é a receita de milho que faz sucesso no arraiá, rende até dez porções generosas e deve ser servida ainda quente para garantir a textura perfeita do queijo derretido.

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• • • Pamonha Cremosa

• • • Bolo de Milho de Liquidificador

• • • Curau de Milho Verde