Torta de Chocolate sem Farinha: Uma Delícia Cremosa e Sem Glúten
Prepare-se para uma experiência inesquecível com esta maravilhosa Torta de Chocolate sem Farinha! Perfeita para quem busca uma sobremesa irresistível e sem glúten, esta receita surpreende pela sua textura cremosa e sabor intenso de chocolate. Fácil de fazer, ela é ideal para qualquer ocasião, do dia a dia a celebrações especiais.
Ingredientes para a sua Torta de Chocolate sem Farinha
Para a Massa:
- 7 unidades de gemas de ovo (passadas pela peneira)
- 7 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 100 g de coco em flocos
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 7 unidades de claras de ovo (em neve)
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 200 g de chocolate meio amargo ralado grosso
Modo de Preparo da sua Torta de Chocolate sem Farinha
Massa:
- Passe as gemas de ovo pela peneira para garantir uma massa mais lisa. No liquidificador, adicione as gemas peneiradas, as claras, o açúcar, o achocolatado e a margarina. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e incorpore delicadamente o coco em flocos e o fermento químico em pó. Misture bem até tudo estar combinado.
- Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a Torta de Chocolate sem Farinha esteja assada e firme ao toque.
Cobertura:
- Em uma panela, junte o leite condensado, as 2 colheres de achocolatado em pó e 1 colher de margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que todos os ingredientes derretam e se incorporem, formando uma calda cremosa (ela ficará em ponto mole, quase líquido).
- Assim que a Torta de Chocolate sem Farinha estiver assada, retire-a do forno e despeje imediatamente a cobertura ainda quente sobre ela.
- Em seguida, distribua por cima o chocolate meio amargo ralado. O calor da torta e da cobertura fará com que o chocolate rale derreta, criando um acabamento brilhante e delicioso. Você pode usar uma espátula para espalhar uniformemente ou decorar como preferir.
- Deixe a torta esfriar completamente antes de levar à geladeira por no mínimo 3 horas. Sirva esta incrível Torta de Chocolate sem Farinha bem gelada para realçar ainda mais seu sabor.
- Dica: Se você prefere uma Torta de Chocolate sem Farinha ainda mais doce, pode substituir o chocolate meio amargo ralado por chocolate granulado na etapa final. Para uma variação ainda mais indulgente, experimente preparar uma Mousse de Chocolate Simples e usá-la como uma camada extra sobre a torta antes da cobertura final.
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