Torta de Carne Louca: Sabor Inesquecível para Sua Mesa
Prepare-se para uma experiência gastronômica que une praticidade e um sabor espetacular. A Torta de Carne Louca é a escolha perfeita para quem busca uma refeição farta e deliciosa, com um recheio suculento que vai conquistar a todos. Uma massa leve e fofinha abraça a carne assada e desfiada, envolta em um molho de tomate irresistível. Confira o passo a passo aqui e transforme seu almoço ou jantar em um verdadeiro banquete!
Tempo de Preparo e Rendimento:
- Tempo: 1 hora
- Rendimento: 8 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes para a Torta de Carne Louca:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 pote de iogurte natural (200g)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de maisena
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Óleo e farinha de trigo para untar
Para o Recheio da Torta de Carne Louca:
- 3 colheres (sopa) de azeite de qualidade
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 3 xícaras (chá) de carne cozida e desfiada
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate, fonte de licopeno
- 2 tomates picados
- 1 cubo de caldo de carne
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo da Torta de Carne Louca:
- Prepare o Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada, o pimentão verde e a carne cozida e desfiada. Refogue por cerca de 3 minutos, garantindo que os sabores se incorporem bem.
- Adicione o Molho: Acrescente o molho de tomate, os tomates picados e o cubo de caldo de carne. Tempere com sal a gosto e o cheiro-verde picado. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho encorpar levemente. Desligue o fogo e reserve este delicioso recheio de carne louca.
- Prepare a Massa: No liquidificador, combine o leite, o iogurte natural, os ovos, o óleo e a maisena. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e aerada.
- Finalize a Massa: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó químico. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja lisa e sem grumos.
- Monte a Torta: Unte e enfarinhe uma forma retangular (aproximadamente 25cm x 35cm). Despeje metade da massa preparada no fundo da forma, espalhando uniformemente. Distribua cuidadosamente o recheio de carne louca reservado por cima da massa. Cubra tudo com o restante da massa, espalhando com cuidado para cobrir o recheio.
- Asse a Torta: Leve a torta ao forno médio, preaquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos. O tempo pode variar, então observe até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Sirva: Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e sirva sua espetacular Torta de Carne Louca. É perfeita para um almoço em família ou um jantar especial!
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