teste o prato que dá água na boca

Que tal preparar um prato com a carinha do Brasil para aproveitar em família neste final de semana? Essa carne assada com farofa junta o sabor único do tempero e a praticidade dos preparos! Em poucos passos, você vai fazer uma refeição maravilhosa e completa!

Perfeita para quem tem família grande, as quantidades dessa receita rendem até 8 porções! Convide a galera e se delicie com esse almoço especial. Assim que o cheirinho da comida perfumar a casa,  os elogios não vão parar de chegar!

Veja as instruções completas a seguir:

Carne assada com farofa

Tempo: 1h40
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • 1,5kg de alcatra limpa (peça)

• • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • 3 colheres (sopa) de óleo

• • 1 cebola picada

• • 2 dentes de alho picados

• • 2 xícaras (chá) de suco de laranja

• • 1/3 de xícara (chá) de molho inglês

• • 1 xícara (chá) de cerveja clara

Farofa:

• • 1/2 xícara (chá) de bacon picado

• • 4 colheres (sopa) de manteiga

• • 1 cebola picada

• • 1 cenoura ralada

• • 1/2 abobrinha ralada

• • 1/2 xícara (chá) de milho

• • 1/2 xícara (chá) de ervilha

• • 4 xícaras (chá) de farinha de milho

• • Cheiro-verde picado a gosto

• • 1 xícara (chá) de queijo provolone em cubos

Modo de preparo:

1. 1. Tempere a carne com sal e pimenta.

1. 1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e doure a carne por todos os lados.

1. 1. Retire a carne e transfira para uma fôrma.

1. 1. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o suco de laranja e deixe levantar fervura.

1. 1. Desligue o fogo e misture o molho inglês e a cerveja.

1. 1. Regue a carne, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.

1. 1. Retire o papel-alumínio, volte ao forno e deixe dourar.

1. 1. Para a farofa, em uma panela, doure o bacon na própria gordura, em fogo médio.

1. 1. Junte a manteiga, deixe derreter, coloque a cebola e refogue por 2 minutos.

1. 1. Adicione a cenoura, a abobrinha, o milho e a ervilha.

1. 1. Misture a farinha de milho, o cheiro-verde e o queijo provolone e tempere com sal.

1. 1. Fatie a carne, coloque em uma travessa, regue com o molho formado na fôrma e sirva acompanhada da farofa.