Suã com Canjiquinha: Receita Mineira Fácil e Saborosa

Suã com canjiquinha: aprenda a receita para o almoço ou jantar

Desvende os sabores da culinária mineira com esta autêntica e reconfortante receita de suã com canjiquinha. Um prato robusto e cheio de personalidade, perfeito para aquecer a alma e reunir a família, seja no almoço de domingo ou em um jantar especial. Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível!

Detalhes da Receita:

• • • Tempo de Preparo: 45 minutos

• • • Rendimento: 6 porções

• • • Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• • • 1 kg de suã suíno em pedaços

• • • Suco de 1 limão fresco

• • • 3 dentes de alho picados finamente

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 6 colheres (sopa) de óleo vegetal

• • • 1 cebola grande picada

• • • 1 colher (sopa) de manteiga

• • • 1 cubo de caldo de legumes (ou caseiro)

• • • 2 xícaras (chá) de canjiquinha (quirera de milho)

• • • 5 xícaras (chá) de água morna

Modo de Preparo:

1. 1. • Comece temperando a carne: em uma tigela grande, adicione os pedaços de suã. Regue com o suco de limão, junte o alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 15 minutos para que a carne absorva os sabores.

1. 1. • Em uma panela de pressão grande e aquecida, adicione o óleo. Frite o suã temperado em porções, dourando bem todos os lados da carne. Este passo é crucial para um sabor profundo e caramelizado. Para dicas sobre como dourar a carne perfeitamente, confira nosso guia. Retire a carne da panela e reserve.

1. 1. • Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e macia. Junte a manteiga, o cubo de caldo de legumes e a canjiquinha. Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sempre, para envolver a canjiquinha nos temperos.

1. 1. • Retorne o suã para a panela e adicione as 5 xícaras de água morna. Misture delicadamente. Tampe a panela de pressão e, após o início da pressão, cozinhe por 20 minutos. É importante seguir as instruções de segurança ao usar panela de pressão.

1. 1. • Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a canjiquinha está macia e o suã cozido. Se necessário, cozinhe por mais 5 a 10 minutos sem pressão, ou até atingir a consistência desejada e o ponto da canjica. Acerte o sal, se preciso.

1. 1. • Transfira esta deliciosa Suã com canjiquinha: aprenda a receita para o almoço ou jantar para uma travessa bonita e sirva imediatamente, acompanhada de arroz branco e couve refogada para uma refeição completa e saborosa.

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