Caldos e sopas fit: receitas fáceis de fazer

Descubra as melhores opções de caldos e sopas fit: receitas fáceis de fazer que combinam sabores incríveis com muita leveza e nutrição. Perfeitas para aquecer os dias frios ou garantir um jantar saudável sem complicação na cozinha.

Ingredientes

• • • 500g de abóbora japonesa cortada em cubos (conheça os beneficios nutricionais da abóbora para a saúde)

• • • 300g de peito de frango cozido e desfiado (veja dicas de como preparar como desfiar frango rapidamente)

• • • 1 colher de sopa de gengibre ralado

• • • 1 cebola picada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1 litro de caldo de legumes natural ou água

• • • Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.

1. 1. • Adicione o gengibre ralado e a abóbora em cubos, refogando por cerca de 3 minutos para apurar os sabores.

1. 1. • Despeje o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até que a abóbora esteja bem macia.

1. 1. • Retire do fogo e bata tudo no liquidificador ou com um mixer de mão até obter um creme homogêneo e aveludado.

1. 1. • Retorne o creme para a panela, adicione o frango desfiado e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

1. 1. • Aqueça por mais 5 minutos e sirva quente. Dica de ouro: para variar o cardápio da semana com pratos leves e reconfortantes, experimente também preparar o Caldo de Abóbora tradicional ou a deliciosa Sopa de Legumes.

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