Sanduíche de carne louca do Thiago Oliveira

O Sanduíche de carne louca do Thiago Oliveira é a escolha perfeita para quem deseja um lanche suculento, reconfortante e cheio de sabor. Esta receita é ideal para reunir os amigos em um evento descontraído ou para transformar aquele jantar especial em uma experiência gastronômica inesquecível.

Ingredientes

• • • 1 quilo de acém cortado em cubos grandes

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Páprica defumada a gosto

• • • 4 folhas de louro

• • • Cominho a gosto

• • • 1 cebola picada

• • • 6 dentes de alho picados

• • • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes

• • • Meia xícara de vinho tinto

• • • 1 lata de tomate pelado

• • • 2 colheres de sopa de molho inglês

• • • 1 xícara de caldo de carne

• • • 1 pimentão vermelho fatiado

• • • 1 pimentão amarelo fatiado

• • • 1 cebola fatiada

Modo de Preparo

1. 1. • Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela de pressão, doure a carne utilizando a técnica de pinga e frita para garantir uma selagem perfeita.

1. 1. • Reserve a carne e, na mesma panela, doure a cebola picada, o alho e a pimenta dedo-de-moça.

1. 1. • Retorne a carne para a panela, adicione o vinho tinto, o tomate pelado, o molho inglês e o caldo de carne.

1. 1. • Feche a panela de pressão e cozinhe por 30 a 35 minutos após pegar pressão.

1. 1. • Retire a pressão, acrescente os pimentões e a cebola fatiada. Deixe o molho reduzir em fogo médio, mexendo sempre até a carne desmanchar e atingir o ponto ideal do seu Sanduíche de carne louca do Thiago Oliveira.

1. 1. • Monte os sanduíches utilizando pão ciabatta. Dica: Se você gosta de texturas diferentes, experimente servir com fatias de picles de pepino.

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