Salpicão de Frango com Batata Palha: A Receita Perfeita para Qualquer Ocasião

Descubra a combinação irresistível de cremosidade e crocância com este clássico Salpicão de Frango com Batata Palha. Uma receita vibrante, cheia de sabor e perfeita para acompanhar refeições festivas ou simplesmente para um almoço leve e delicioso. Prepare-se para um prato que agrada a todos os paladares!

Ingredientes

• • • 1 unidade de peito de frango com osso (aproximadamente 500g)

• • • 1/2 kg de vagem, picada em rodelas pequenas

• • • 1/2 kg de cenoura, ralada em fios grossos ou picada em cubos pequenos

• • • 100 gr de uva passa branca (opcional, para um toque agridoce)

• • • 4 colheres (sopa) de maionese de boa qualidade

• • • 1 unidade de cebola pequena, finamente picada

• • • Sal a gosto

• • • Vinagre branco a gosto

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

• • • 1 pacote de batata palha (200g), para finalizar

Modo de Preparo

1. 1. • Cozinhe o peito de frango em água e sal até ficar macio. Desfie o frango e reserve. Para otimizar o tempo, confira dicas de como desfiar frango facilmente.

1. 1. • Em panelas separadas, cozinhe a vagem picada e a cenoura (se for em cubos) em água e sal até ficarem al dente. Se usar cenoura ralada, ela pode ser adicionada crua para manter a crocância. Escorra bem os vegetais e deixe esfriar.

1. 1. • Em uma tigela grande, combine o frango desfiado, a vagem cozida, a cenoura (cozida ou ralada), a cebola picada e a uva passa (se estiver usando).

1. 1. • Adicione a maionese, o sal, o vinagre branco e a pimenta-do-reino branca a gosto. Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem incorporados e o salpicão de frango esteja cremoso e homogêneo.

1. 1. • Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se acentuem e o Salpicão de Frango com Batata Palha fique bem gelado.

1. 1. • Dica de ouro: A batata palha deve ser adicionada somente na hora de servir para garantir que ela mantenha sua crocância característica. Se misturada antes, ela pode murchar e perder a textura.

1. 1. • Sirva o seu delicioso Salpicão de Frango com Batata Palha como prato principal, acompanhamento ou em um buffet de festa.

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