Salmão com legumes: receita prática para o almoço de Páscoa

Procurando uma opção sofisticada, leve e cheia de sabor para o seu menu festivo? O salmão com legumes: receita prática para o almoço de Páscoa é a escolha ideal para surpreender sua família com uma refeição equilibrada e deliciosa.

Ingredientes

• • • 3 postas de salmão fresco

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Páprica defumada a gosto

• • • Azeite de oliva a gosto

• • • 5 cebolas pequenas

• • • 3 dentes de alho picados

• • • 1 colher de sopa de manteiga

• • • 2 colheres de sopa de mostarda em grãos

• • • Suco de 1 limão-siciliano

• • • 1 colher de sopa de mel

• • • 4 batatas cortadas em cubos médios

• • • 3 cenouras cortadas em palitos

• • • 1 maço de brócolis higienizado

Modo de Preparo

1. 1. • Seque as postas de salmão com papel-toalha e tempere-as com sal e pimenta-do-reino.

1. 1. • Em uma frigideira em fogo médio, grelhe as postas com um fio de azeite até dourarem levemente.

1. 1. • Na mesma frigideira, adicione o alho e uma cebola picada com a manteiga, refogando até dourar.

1. 1. • Adicione a mostarda em grãos, o mel e o suco de limão-siciliano para criar um molho agridoce incrível.

1. 1. • Incorpore o salmão ao molho, desligue o fogo e reserve.

1. 1. • Para acompanhar o salmão com legumes: receita prática para o almoço de Páscoa, disponha as batatas, cenouras e o restante das cebolas em uma travessa.

1. 1. • Regue os vegetais com azeite, tempere com sal, pimenta e a páprica.

1. 1. • Cubra a travessa com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido até que os legumes estejam macios. Dica: se quiser aprender mais sobre como preparar o peixe perfeito, veja nossa matéria sobre Dicas para peixe assado.

Sugestões de outras receitas relacionadas

Para complementar sua celebração, confira estas opções que harmonizam perfeitamente com o seu menu:

• • • Tilápia gratinada: uma alternativa leve e deliciosa para quem prefere peixes brancos.

• • • Salada de grão de bico: o acompanhamento refrescante que faltava na sua mesa de Páscoa.

• • • Batata rústica ao alecrim: um clássico que nunca falha para acompanhar proteínas grelhadas.