Rosca de Limão Siciliano: Doce Cítrico Irresistível

Receita de Rosca de Limão Siciliano: Contraste Perfeito de Sabores

Para os amantes de doces que celebram o equilíbrio entre o doce e o cítrico, esta Receita de rosca de limão siciliano: contraste perfeito de sabores é a escolha ideal. Essa criação macia e perfumada é incrivelmente versátil, servindo como um mimo especial para qualquer hora do dia, impressionando a todos com seu aroma e textura.

Ingredientes

• • • 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)

• • • 1 xícara (chá) de água morna

• • • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado

• • • 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal

• • • 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão siciliano (Para saber mais sobre a técnica de zestagem, veja este guia sobre como tirar raspas de limão)

• • • 4 colheres (sopa) de suco de limão siciliano

• • • 3 ovos grandes

• • • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (Se precisar, consulte dicas sobre tipos de farinha)

• • • Margarina para untar

Para a Cobertura da Rosca de Limão Siciliano:

• • • 500g de chocolate branco de boa qualidade, derretido

• • • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão siciliano

Modo de Preparo

1. 1. • Em um recipiente, dissolva o fermento biológico fresco na água morna. Deixe descansar por 5 minutos até espumar levemente.

1. 1. • Adicione o açúcar, a manteiga, as raspas de limão siciliano, o suco de limão siciliano e os ovos à mistura de fermento. Misture bem.

1. 1. • Incorpore a farinha de trigo gradualmente, adicionando aos poucos até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha até a massa desgrudar das mãos.

1. 1. • Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove vigorosamente por cerca de 10 minutos, desenvolvendo o glúten. Deixe a massa descansar em um local aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume.

1. 1. • Após o descanso, divida a massa em duas porções iguais. Abra cada porção em formato de retângulo longo. Torça as duas massas juntas, como se fosse fazer um barbante grosso, e una as pontas para formar a rosca no formato desejado. Esta Receita de rosca de limão siciliano: contraste perfeito de sabores fica linda quando moldada em forma de coroa.

1. 1. • Transfira a rosca para uma fôrma previamente untada com margarina. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourada e cozida por dentro.

1. 1. • Ao retirar a rosca do forno, deixe-a esfriar um pouco. Cubra generosamente com o chocolate branco derretido e finalize polvilhando com as raspas frescas de limão siciliano para intensificar o sabor cítrico. Sirva em seguida.

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