Risoto Caprese

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O Dia dos Namorados merece um jantar todo especial e esse Risoto Caprese vai impressionar o mozão! 😍Oferecido por Qualy.

Supplies

2 colheres de sopa de margarina Qualy Cremosa com sal + 1 colher de sopa de margarina Qualy Cremosa com sal
1 cebola picada
1 xícara de arroz arbóreo
½ xícara de extrato de tomate
1 litro de caldo de legumes
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica defumada a gosto
1 xícara de queijo de búfala em bolinhas
Manjericão a gosto
Tomatinhos em rama assados para decorar

Em uma panela aquecida, derreter a margarina Qualy Cremosa e refogar a cebola até ficar transparente.
Juntar o arroz e refogar mais 3 minutos.
Acrescentar o extrato de tomate e um pouco do caldo de legumes.
Cozinhar o arroz, adicionando o caldo aos poucos e mexendo delicadamente, até ficar al dente.
Temperar com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
Adicionar com mais uma colher de margarina Qualy Cremosa, o queijo de búfala e misturar mais um pouco.
Finalizar com manjericão, decorar com a rama de tomatinhos assados e servir.