Rio2C: restaurantes famosos assinam cardápios do evento

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Para os mais objetivos, a preferência costuma ser clara: comida rápida e sem complicação. Hambúrgueres artesanais do famoso TT Burguer, grelhados e clássicos de food truck, como o Barit Steak e o Lievita Pizza Rústica, dominam boa parte do circuito, garantindo refeições ágeis entre uma atividade e outra. A lógica é simples: comer bem, gastar pouco tempo e voltar correndo para não perder o próximo painel.

Mas o Rio2C também abre espaço para quem quer transformar o almoço em uma pequena experiência gastronômica. É possível alternar entre o restaurante Sofia, da renomada chef Kátia Barbosa, a pratos árabes com o Fallafel, receitas portuguesas, com o Tasquinha do Portuga, opções latinas e havaianas, tudo a poucos metros de distância.

“Sofia faz comida afetiva e a gente queria trazer para cá brasilidade e afetividade. […] Fiz um risoni com costela, que todo mundo ama, preferência nacional. Fizemos, para trazer um pouquinho mais de brasilidade, um arroz de moqueca e alguns bolinhos, mas amanhã, povo, entra pastelzinho de queijo, porque o povo ama”, conta a chef Kátia Barbosa.

Outra tendência forte entre os participantes é a busca por refeições mais leves e funcionais. Poke havaiano, opções veganas e pratos rápidos com perfil saudável aparecem como escolhas frequentes, acompanhando o ritmo intenso da programação. São alimentos pensados para dar energia sem pesar, ideais para quem passa o dia circulando entre palcos, estandes e encontros.

“É um prazer estar aqui pelo quarto ano consecutivo”, comemora Rui Castro Teixeira, da Tasquinha do Portuga.

E claro, há sempre espaço para uma pausa. Café, brownie e gelato entram em cena como respiro entre compromissos e conversas. No Rio2C, comer vai além da necessidade — é parte da experiência.

De acordo com o site oficial, “O Rio2C é o encontro de criatividade da América Latina, reunindo anualmente, no Rio de Janeiro, profissionais de diferentes áreas, culturas, ideias e experiências. Esse ecossistema vibrante, marcado pela multidisciplinaridade e diversidade, é o ambiente ideal para fomentar a nossa capacidade ímpar de criar, transformar e reinventar”.