Quem disse que uma panqueca saborosa precisa levar ovos? Esta panqueca vegana prova justamente o contrário. Com uma massa leve, macia e muito fácil de preparar, ela é uma ótima opção para quem segue uma alimentação sem ingredientes de origem animal ou simplesmente quer variar o cardápio.
Além de prática, a receita leva poucos ingredientes e fica pronta em apenas 15 minutos. Depois, é só escolher o recheio ou a cobertura preferida e aproveitar!
Panqueca vegana
Tempo: 15 minutos.
Rendimento: 8 unidades.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
- 250g de farinha de trigo.
- 30g de açúcar.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo.
- 1/2 colher (chá) de sal.
- 480ml de água.
- 40ml de óleo vegetal.
Continua após publicidade
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque primeiro a água e o óleo vegetal.
- Acrescente a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
- Bata até obter uma massa lisa e homogênea. Se necessário, desligue o aparelho e raspe as laterais do copo antes de bater novamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo vegetal.
- Com a ajuda de uma concha, despeje uma porção da massa e espalhe delicadamente.
- Deixe dourar dos dois lados e repita o processo até terminar toda a massa.
Confira também: 10 receitas com batata que ficam melhores do que batata frita.
Dica para deixar a panqueca ainda mais gostosa
Por ter um sabor neutro, essa massa combina tanto com preparações doces quanto salgadas. Você pode rechear com frutas, geleias e pasta de amendoim no café da manhã ou apostar em legumes, cogumelos, proteína de soja e molhos para uma refeição completa.
O segredo para uma panqueca macia é não bater a massa por tempo demais e utilizar uma frigideira bem aquecida. Assim, ela fica douradinha por fora, leve por dentro e pronta para receber o recheio da sua preferência.
