Torta Salgada de Legumes Fresca e Nutritiva

Descubra o prazer de uma refeição leve e nutritiva com esta incrível Torta Salgada de Legumes. Perfeita para qualquer hora do dia, ela combina a frescura dos vegetais com uma massa macia e saborosa, ideal para um almoço saudável, um jantar descontraído ou até mesmo para o lanche da tarde. Prepare-se para se deliciar com cada pedaço desta versátil Torta Salgada de Legumes!

Ingredientes

Para a Massa:

• • • 2 xícaras de farinha de trigo (ou farinha de trigo integral para uma versão mais saudável)

• • • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem – Saiba mais sobre o azeite de oliva e seus benefícios.

• • • 1 xícara de leite (pode ser vegetal)

• • • 3 ovos grandes – Entenda os benefícios nutricionais dos ovos.

• • • 1 colher de sopa de fermento em pó químico

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio:

• • • 1 colher de sopa de azeite de oliva

• • • 1 cebola média picada

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1 abobrinha pequena ralada

• • • 1 cenoura pequena ralada

• • • 1 xícara de brócolis picado (floretes pequenos)

• • • 1/2 xícara de milho verde (fresco ou enlatado)

• • • 1/2 xícara de ervilha (fresca ou congelada)

• • • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (opcional)

• • • Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto (orégano, cheiro-verde)

Modo de Preparo

1. 1. • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta média (24-26 cm de diâmetro) com azeite e farinha.

1. 1. • Prepare o Recheio: Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a abobrinha, cenoura, brócolis, milho e ervilha. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal, pimenta e outros temperos a gosto. Deixe esfriar um pouco. Para dicas sobre como refogar vegetais perfeitamente, confira este guia: Dicas para refogar vegetais perfeitamente.

1. 1. • Prepare a Massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite e o azeite de oliva até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando bem para não empelotar. Por último, acrescente o fermento em pó e o sal, misturando delicadamente até incorporar.

1. 1. • Monte a Torta Salgada de Legumes: Adicione os legumes refogados à massa e misture bem. Se estiver usando queijo, incorpore-o à mistura.

1. 1. • Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.

1. 1. • Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de desenformar e servir. Esta Torta Salgada de Legumes é deliciosa tanto quente quanto fria.

Sugestões de Outras Receitas

Se você amou esta Torta Salgada de Legumes e busca mais opções saborosas e práticas, confira também:

• • • Torta de Frango Cremosa: Uma opção clássica e irresistível com recheio cremoso.

• • • Empadão de Legumes: Outra maneira deliciosa de aproveitar os vegetais em uma massa reconfortante.

• • • Salada Colorida de Grãos: Perfeita para acompanhar sua torta ou como uma refeição leve por si só.