Quando chega o calor, sempre apetece preparar sobremesas geladas para refrescar de um jeito gostoso, certo? Pensando nisso, compartilho com você no TudoReceitas essa deliciosa receita de torta gelada de abacaxi, à qual dificilmente você irá resistir! Além de ser fácil de fazer, é muito saborosa devido ao abacaxi caramelizado. Quer saber como preparar? Confira abaixo o passo a passo!
8 pessoas
30m
Sobremesa
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico, Popular na Primavera-Verão, No frio
Ingredientes:
Como fazer Torta gelada de abacaxi:
1
Para preparar essa sobremesa de abacaxi, comece por descascar a fruta e cortar em cubinhos. Coloque o abacaxi junto com o açúcar em uma panela e deixe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, até virar uma calda espessa. Essa técnica ajuda a intensificar o sabor do abacaxi. Desligue e deixe esfriar.
Imagem: chicaandjo.com
2
Enquanto isso, numa panela à parte, prepare o creme branco: dissolva a maisena no leite e acrescente também o leite condensado e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso. Certifique-se de mexer constantemente para evitar que o creme grude no fundo da panela e queime.
3
Chega a hora de montar essa torta gelada, intercalando camadas de creme branco e de abacaxi em um refratário. Para cobrir, prepare um chantilly: bata as claras em neve, adicione o açúcar e continue batendo até ficar bem brilhante e firme. Depois, adicione o creme de leite e envolva bem. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha ao chantilly.
Dica: Misture o creme de leite com cuidado para não perder o ar das claras em neve.
4
Decore sua torta gelada de abacaxi com rodelas de abacaxi e reserve na geladeira por um mínimo de 2 horas, permitindo que todos os sabores se misturem e a torta fique bem firme. Para uma apresentação ainda mais especial, considere adicionar algumas folhas de hortelã fresca no topo antes de servir. Depois, está pronta para servir! Esperamos que goste dessa receita. Confira também a receita de torta gelada de chocolate e a receita de torta gelada de doce de leite, duas delícias! Bom apetite.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 428,8 kcal
- Proteínas: 12,1 g
- Gorduras: 16,5 g
- Carboidratos: 58,8 g
- Fibra: 1,5 g
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Suba a sua foto de Receita de Torta gelada de abacaxi
Luza
O abacaxi que vai pra decorar é natural sem ir na panela ou cozinha ele um pouco? O seu na foto parece que foi no fogo?
Sara Silva
Oi Luza, o abacaxi usado na decoração desta torta é abacaxi de lata, porém você pode usar abacaxi natural 🙂
Dayse
Na receita está dizendo pra colocar açúcar no abacaxi e depois na clara em neve nos dois se coloca as 6 colheres de açúcar?
Sara Silva
Oi Dayse. 6 colheres de açúcar é a quantidade total, por isso você coloca metade do açúcar (3 colheres) no abacaxi e outra metade na clara em neve. Suba foto desta sobremesa de abacaxi pronta quando preparar! 🙂
Valeria
Ola queria saber se pode fazer com leite em po no canto do leite de vaca ?
Sara Silva
Oi Valeria. Não aconselhamos pois o leite em pó tem consistência diferente do leite de vaca 🙂
denis
deliciosa essa torta de abacaxi gelado com creme todos cá em casa amaram!!!
