A torta de limão merengada é um dos clássicos de sobremesa que todo o mundo já provou pelo menos uma vez. Se isso não aconteceu consigo, ou se você quer voltar a provar esse doce maravilhoso, confira abaixo o passo a passo desta torta de limão merengada do TudoReceitas.com! O preparo é prático e o resultado é fantástico, sabemos que você irá gostar!
6 pessoas
45m
Sobremesa
Dificuldade média
Características adicionais:
Custo médio, No forno
Ingredientes:
Como fazer Torta de limão merengada:
1
O primeiro passo desta torta de limão merengada é preparar a base de bolacha. Para partir as bolachas finamente, coloque-as em um saco de plástico e bata com o rolo da massa. Essa técnica ajuda a garantir uma textura uniforme na base.
2
Coloque as bolachas em uma tigela junto com a manteiga e mexa ou amasse até incorporar bem ambos os ingredientes e obter uma massa fácil de modelar. Este processo é crucial para que a base fique consistente.
3
Forre uma forma de torta com papel manteiga e espalhe nela o preparado anterior com as mãos, cobrindo toda a área. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos. Este passo é essencial para que a base fique crocante e saborosa.
4
Enquanto isso, misture em uma tigela o leite condensado com o suco de limão. Adicione as gemas de ovo e misture muito bem até obter um creme homogêneo. Este recheio é a alma da torta, proporcionando um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido.
5
Verta o creme do passo anterior na forma da torta de limão merengada, já assada e esfriada/amornada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos. Asse até que o creme esteja ligeiramente firme, para que a textura seja perfeita.
6
Prepare de seguida o merengue: bata as claras de ovo em neve até ficarem bem firmes e formarem picos. Acrescente o açúcar e volte a bater, para misturar. Certifique-se de que o merengue está bem aerado para que fique leve e macio.
7
Espalhe esse merengue sobre o creme, já assado e esfriado/amornado, com a ajuda de uma espátula ou saco de confeiteiro. Leve de novo ao forno a 180ºC até dourar (cerca de 10 minutos). Este toque final contribui para um visual irresistível e um sabor inigualável.
8
Sirva sua torta de limão merengada em seguida ou guarde na geladeira durante algumas horas, para firmar. Este tempo de descanso permite que os sabores se intensifiquem e a textura se firme adequadamente. Bom apetite!
Truques
- Como alternativa de levar o creme ao forno, pode cozinhá-lo numa panela em fogo baixo, após misturar os respetivos ingredientes, mexendo até engrossar.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 641,7 kcal
- Proteínas: 9 g
- Gorduras: 35 g
- Carboidratos: 73,3 g
- Fibra: 0,7 g
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