Receita de Sopa de abóbora cabotiá light

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Corte a abóbora no meio, retire as sementes e coloque no microondas por 7 minutos, para amolecer a casca da abóbora e ser mais fácil descascar. Este método prático ajuda a economizar tempo na cozinha e facilita o processo de preparo.

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Depois pique a abóbora em cubos e coloque para cozinhar em água. Ao mesmo tempo, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva ou óleo de coco até dourarem e adicione à abóbora enquanto ela está cozendo. Refogar os temperos antes intensifica o sabor da sopa, tornando-a ainda mais saborosa e aromática.

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Quando a abóbora ficar macia, coloque no liquidificador junto com seu caldo, o gengibre e a salsinha. Bata muito bem, volte com a mistura à panela e tempere a gosto com sal e pimenta do reino. O gengibre adiciona um toque de calor e um sabor distinto, enquanto a salsinha traz frescor ao prato.

Dica: Se o creme de abóbora ficar muito espesso depois de bater, adicione um pouco mais de água.

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Está pronta esta deliciosa sopa de abóbora cabotiá light! A minha ficou muito boa, por isso acredito que você também vai gostar. Deixe em baixo seu comentário e confira também estas sugestões ótimas para a dieta:

Para variar, você pode adicionar outros ingredientes saudáveis à sopa, como cenoura ou batata-doce, que combinam bem com o sabor da abóbora e aumentam o valor nutricional da refeição. Além disso, experimente servir a sopa com uma pitada de noz-moscada ou um fio de azeite trufado para um toque sofisticado.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 17 kcal
• Proteínas: 3 g
• Gorduras: 7 g
• Carboidratos: 26 g
• Fibra: 5 g