Receita de Peito de frango grelhado na frigideira

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Primeiramente, limpe o peito de frango de pele, gorduras e ossos. Num recipiente, misture o azeite com os temperos para frango assado: páprica, mix de ervas aromáticas, pimenta-do-reino e sal – veja outras ideias para temperar peito de frango e como temperar filé de frango.

Dica: Recomendo usar um mix de ervas aromáticas pronto porque é mais prático. Mas, se você quiser, pode preparar seu próprio mix de ervas aromáticas secas misturando orégano, louro, alecrim, entre outras.

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Esfregue o tempero nos peitos de frango e deixe por 2 horas, para que absorvam bem o sabor. No entanto, se você estiver com pressa no preparo desta receita, pode cozinhar o peito de frango em seguida.

Nesse tempo de marinada, os temperos penetram melhor na carne, garantindo um sabor mais intenso e delicioso. Experimente adicionar algumas gotas de suco de limão para dar um toque cítrico e realçar ainda mais o sabor do frango.

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Leve ao fogo médio uma frigideira antiaderente e, quando estiver quente, coloque os peitos de frango. Deixe dourar de um lado por 5 minutos, depois vire e espere dourar do outro lado por mais 5 minutos. Tampe a frigideira e deixe os peitos por 5 minutos no fogo médio para baixo, para que cozinhem por dentro.

Se desejar, adicione uma pitada de ervas frescas picadas, como salsinha ou coentro, sobre o frango enquanto ele cozinha, para adicionar um sabor fresco e aromático ao prato. Outra dica é adicionar um pouquinho de água ou caldo de galinha na frigideira para criar um leve vapor, ajudando a manter a carne suculenta.

Dica: Um truque para conseguir peito de frango suculento é não virar a carne muitas vezes.

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Desligue o fogo e retire o peito de frango grelhado fácil para um prato. Deixe por 1-2 minutos antes de servir, para que os sucos assentem e a carne termine de cozinhar no interior com o calor residual. Depois é só servir com acompanhamento a gosto – confira algumas sugestões no final desta receita. Bom apetite!

Procurando receitas com filé de frango? Veja estas sugestões:

Para uma apresentação mais sofisticada, corte o peito de frango em fatias finas e disponha-as em um prato, decorando com algumas ervas frescas por cima. Sirva com um toque de azeite aromatizado ou um fio de vinagre balsâmico reduzido para um acabamento elegante. Se preferir um toque mais picante, experimente polvilhar um pouco de pimenta caiena ou chili em pó antes de servir.

Se você gostou da receita de Peito de frango grelhado na frigideira, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de peito de frango.

Ideias de acompanhamento para frango grelhado

O frango grelhado na frigideira, na grelha ou no grill é uma excelente opção para quem segue uma alimentação baixa em calorias. O ideal é usar como tempero para frango grelhado opções simples como ervas aromáticas, especiarias, limão, alho e outros ingredientes que sempre temos em casa. Evite os molhos para garantir uma refeição saudável.

Na hora de escolher o acompanhamento para frango grelhado, também existem muitas opções que variam de acordo com a sua alimentação. Veja estas sugestões e combine ao seu gosto:

• Arroz: pode ser um arroz branco simples se você não estiver com muito tempo para cozinhar, ou um arroz primavera para garantir uma refeição mais nutritiva;
• Macarrão: use macarrão do seu gosto e cozinhe do jeito habitual. Para ficar saciado por mais tempo, prefira usar macarrão integral;
• Salada: são várias as opções de salada para acompanhar frango. Você pode preparar uma simples salada de folhas verdes, tomate e cebola, ou caprichar, por exemplo, no preparo de uma salada de brócolis e cenoura;
• Legumes: para acompanhar seu frango de dieta, prefira legumes low carb como abobrinha, brócolis, couve-flor, entre outros. Confira nossa sugestão de legumes salteados com shoyu;
• Creme de milho: se a dieta não é problema para você, não deixe de preparar um delicioso creme de milho com requeijão para servir com seu frango grelhado;
• Farofa: prepare uma farofinha da sua preferência, que seja nutritiva e saborosa. Nós recomendamos a farofa de alho poró e cenoura, que não desilude nada.

Uma outra sugestão de acompanhamento é o purê de batatas, que traz uma textura cremosa e combina bem com o frango grelhado. Se preferir algo mais leve, tente um purê de couve-flor, uma opção low carb incrível. Para quem gosta de um toque agridoce, o chutney de manga pode ser uma escolha interessante, adicionando um sabor exótico e diferente ao prato.

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 495 kcal
• Proteínas: 74 g
• Gorduras: 34 g
• Carboidratos: 2 g
• Fibra: 1 g