Receita de Nhoque de batata recheado
Esta deliciosa Receita de Nhoque de batata recheado traz uma combinação irresistível de massa macia com o sabor marcante do frango e cremosidade do queijo. É o prato perfeito para reunir a família em um almoço especial e cheio de conforto.
Ingredientes
- 1 kg de batatas (aprenda a escolher a melhor variedade de batata para purê)
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 200g de frango desfiado e temperado
- 150g de requeijão tipo Catupiry
- Molho de tomate de sua preferência
- 1 caixinha de creme de leite (dica: saiba mais sobre os benefícios nutricionais dos derivados do leite)
- Queijo ralado para finalizar
Como fazer Receita de Nhoque de batata recheado
- Comece cozinhando as batatas até ficarem macias. Esprema-as ainda quentes e misture com o ovo, a manteiga e a farinha. Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos. Para mais detalhes sobre o ponto ideal, confira nossa Nhoque de batata tradicional.
- Forme pequenas bolinhas com a massa. Com o polegar, faça uma cavidade no centro de cada uma, recheie com o frango desfiado e um pouco de Catupiry, fechando bem. Cozinhe em água fervente com sal conforme as técnicas profissionais de cozimento de massas. Quando subirem à superfície, retire com uma escumadeira.
- Prepare o molho misturando o molho de tomate com o creme de leite em uma panela aquecida. Transfira os nhoques para um refratário, cubra com o molho e polvilhe o queijo ralado. Se quiser um prato ainda mais especial, veja também nossa Receita de nhoque ao sugo para variar as bases de molho.
- Finalize gratinando em forno pré-aquecido até o queijo dourar. Sirva o seu delicioso nhoque de batata recheado imediatamente.
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