Pãozinho especial para quem não pode comer glúten nem tomar leitinho. Esse pão tem uma textura quase que de um bolo, não chega a ter a liga do pão com glúten, mas substitui super bem. Fica ótimo para sanduíches quentes, torrado com ghee, geleia ou mesmo purinho bem quentinho assim que sai do forno. Guarde em recipiente fechado por até 1 semana ou congele em fatias. Confira logo abaixo o passo a passo desta receita de pão de farinha de arroz de liquidificador que compartilho no TudoReceitas e delicie-se!
8 pessoas
45m
Café da manhã
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Pão de farinha de arroz de liquidificador:
1
Comece misturando os secos: a farinha de arroz integral, o polvilho doce, a semente de linhaça e o sal. É importante garantir que esses ingredientes estejam bem incorporados para assegurar a uniformidade da massa. Se preferir, peneire a farinha de arroz e o polvilho para evitar grumos.
2
Bata no liquidificador os ovos, o óleo de coco e a água até ficar homogêneo. Para uma textura ainda mais leve, você pode adicionar uma colher de chá de vinagre de maçã, que ajudará a ativar o fermento no próximo passo.
3
Aos poucos (1 colherada por vez) junte os secos ao liquidificador, sempre batendo muito bem entre cada adição. Quando adicionar tudo, bata em velocidade máxima por uns 5 minutos, até a mistura engrossar bem. Isso é importante para que o pão sem glúten caseiro fique com a textura certa. Se desejar, adicione uma pitada de cúrcuma para um toque de sabor e cor.
4
Passe a mistura da massa do pão de farinha de arroz de liquidificador para uma vasilha e adicione a semente de chia, a semente de girassol e o fermento. Mexa bem. As sementes não apenas adicionam nutrientes, mas também conferem uma textura crocante ao pão. Certifique-se de misturar delicadamente para não desativar o fermento.
5
Despeje a mistura numa forma untada com óleo de coco e farinha de arroz e decore com as sementes que escolher. Para um toque visual, você pode polvilhar algumas sementes de papoula por cima, que criarão um efeito bonito após o assamento.
6
Asse o pão de farinha de arroz de liquidificador em forno a 210°C por 30 minutos, ou até enfiar um palito de dente e o palito sair limpinho. Deixe esfriar antes de cortar e sirva com o que mais gostar. Quando preparar, suba foto do pão pronto e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Uma dica extra: se quiser um pão com crosta mais crocante, coloque uma pequena vasilha com água dentro do forno durante o assado. Esta técnica ajuda a criar vapor, resultando numa crosta perfeita.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 316,3 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Gorduras: 18,7 g
- Carboidratos: 31,5 g
- Fibra: 2,7 g
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