Receita de Crumpets ingleses

1

Prepare todos os ingredientes necessários para os crumpets ingleses, garantindo que estejam à temperatura ambiente para melhores resultados.

2

Misture o fermento biológico com a água morna para ativá-lo. É importante que a água não esteja muito quente, pois isso pode matar o fermento.

3

Coloque a farinha em uma tigela grande e adicione o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar. Misture bem os ingredientes secos. Em seguida, acrescente o leite aos poucos e misture com uma batedeira ou no liquidificador até obter uma massa homogênea e sem grumos.

4

Adicione a mistura de fermento à massa e mexa novamente. É crucial deixar a mistura dos crumpets ingleses repousar por 30 minutos em local morno. Esse tempo de descanso permitirá que a massa desenvolva sua textura esponjosa característica.

5

Após o tempo de descanso, verifique se a mistura apresenta bolhas de ar na superfície. Isso indica que a massa está devidamente fermentada e pronta para ser utilizada.

6

Unte levemente uma frigideira antiaderente com manteiga e aqueça em fogo médio. Assim que a manteiga derreter, adicione uma porção da mistura anterior, cuidando para não encher demais e permitir que a massa se espalhe.

7

Observe atentamente a massa enquanto cozinha. Quando ela estiver cheia de pequenos buracos na superfície e as bordas parecerem firmes, vire-a cuidadosamente para cozinhar do outro lado até dourar levemente.

8

Finalmente, sirva seus crumpets ingleses quentes, perfeitos para o café da manhã ou um lanche da tarde. Acompanhe com calda de fruta, mel, manteiga ou qualquer outro doce de sua preferência. Bom apetite!

Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 67 kcal
• Proteínas: 18 g
• Gorduras: 4 g
• Carboidratos: 137 g
• Fibra: 5 g