Receita de Crumpets ingleses: O pão clássico britânico
Os crumpets são pães ingleses irresistivelmente esponjosos, perfeitos para elevar o nível do seu café da manhã ou chá da tarde. Esta receita de Crumpets ingleses é surpreendentemente simples de preparar em casa, garantindo aquela textura clássica cheia de furinhos que absorvem perfeitamente a manteiga e geleias.
Ingredientes
- 200g de farinha de trigo de boa qualidade
- 150ml de leite morno
- 100ml de água morna
- 1 colher de chá de fermento biológico seco
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- Manteiga para untar a frigideira (saiba mais sobre benefícios nutricionais das gorduras)
Como fazer Crumpets ingleses
1. Prepare todos os ingredientes necessários para os seus crumpets ingleses, garantindo que estejam à temperatura ambiente para que a massa fermente corretamente.
2. Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico com a água morna para ativá-lo. Conheça as melhores técnicas culinárias para fermentação de massas para garantir um resultado impecável.
3. Em uma tigela grande, peneire a farinha e adicione o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar. Acrescente o leite aos poucos, misturando bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
4. Incorpore a mistura de fermento à massa principal. Deixe a base da receita de Crumpets ingleses descansar por 30 minutos em um local morno; se você gosta de receitas de pães caseiros, confira também como fazer Pão Caseiro Fácil.
5. Após o tempo de descanso, você notará pequenas bolhas de ar na superfície. Isso é o sinal de que a massa está pronta para ser cozida.
6. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e aqueça em fogo médio. Coloque porções de massa na frigideira, espalhando levemente.
7. Cozinhe até que a parte superior esteja cheia de buraquinhos. Quando as bordas parecerem firmes, vire os crumpets para dourar o outro lado. Para quem busca outras opções de café da manhã, recomendo experimentar Panqueca Americana Fofinha.
8. Sirva seus crumpets ingleses quentes com bastante manteiga, mel ou geleia. Se quiser variar o cardápio com doces clássicos, teste também esta deliciosa Rabanada Simples.
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