Receita de Croquete de cogumelo

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Para estes croquetes de cogumelos, comece por organizar todos os ingredientes necessários. Estas quantidades são suficientes para preparar 15 croquetes. Ter os ingredientes à mão facilita o processo e garante que nada falte durante a preparação.

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Pique a cebola em cubos muito finos. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure a cebola por cerca de 3 minutos. Este passo é crucial para liberar o sabor adocicado da cebola, que complementa perfeitamente os cogumelos.

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Após os 3 minutos, adicione os cogumelos à frigideira e cozinhe-os por mais 4 minutos. Incorpore o tomilho, o sal e a pimenta, que realçam o sabor terroso dos cogumelos e acrescentam uma camada aromática aos croquetes.

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Para continuar com a nossa receita de croquetes caseiros, adicione a farinha e mexa vigorosamente por um minuto para garantir que a farinha cozinhe adequadamente. Isso ajuda a criar a base espessa necessária para a mistura dos croquetes.

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Adicione o leite lentamente, mexendo sempre até formar um creme bem espesso. Este creme será a base dos croquetes, então é importante que não fique com grumos. Durante este processo, você pode ajustar a textura conforme necessário, adicionando mais leite se necessário.

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Retire o creme do fogo e transfira-o para um prato. Leve à geladeira por meia hora para que a mistura resfrie e se firme. Este passo é essencial para facilitar a modelagem dos croquetes mais tarde.

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Depois de 30 minutos, retire a massa da geladeira e modele os croquetes em tamanho médio. Em seguida, passe-os por ovo batido e depois por farinha de rosca. Este empanado cria uma crosta crocante quando frito. Finalmente, frite-os em óleo abundante até que fiquem dourados e apetitosos. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar, para que os croquetes absorvam menos óleo e fiquem mais crocantes.

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Sirva e desfrute destes croquetes de cogumelos acompanhados do molho de sua escolha. Se estiver em dúvida, recomendamos que experimente qualquer um destes deliciosos molhos:

Além disso, considere servir com uma salada fresca ou vegetais grelhados para um contraste de texturas e sabores que complementam os croquetes maravilhosamente.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 67,3 kcal
• Proteínas: 1,4 g
• Gorduras: 4,5 g
• Carboidratos: 5,8 g
• Fibra: 0,4 g