Receita de Couve flor ao alho e óleo

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O primeiro passo dessa receita é lavar e cortar a couve-flor em pedaços. Em seguida, cozinhe em uma panela com água fervente durante 10 minutos. Para garantir que a couve-flor mantenha sua textura, não a cozinhe por mais tempo. No final desse tempo, escorra a água e reserve.

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Pique os alhos finamente e leve ao fogo com óleo. Mexa constantemente para evitar que queimem, pois o alho queimado pode amargar o prato. Retire do fogo assim que estiverem dourados. Adicionalmente, você pode adicionar uma pitada de pimenta calabresa para dar um toque picante, se desejar.

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Coloque a couve-flor em um refratário ou em tabuleiro de forno, polvilhe sal e jogue sobre ela o óleo com alho. Misture bem para que todos os pedaços estejam bem cobertos. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 3 minutos, ou até dourar ligeiramente. Se preferir, pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima para dar um sabor extra e uma textura crocante.

Dica: Para evitar que a couve-flor grude, coloque papel alumínio no refratário ou tabuleiro.

Imagem: justataste.com

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A couve flor ao alho e óleo é uma receita saborosa e versátil que você poderá servir junto com lombinho de porco com massa folhada ou, para uma opção mais saudável, frango marinado com limão e alecrim. Outra excelente combinação é servi-la ao lado de peixes grelhados ou assados, proporcionando uma refeição equilibrada e nutritiva. Experimente e diga-nos o que achou!

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 52,5 kcal
• Proteínas: 2,5 g
• Gorduras: 3,5 g
• Carboidratos: 4,5 g
• Fibra: 2 g