Costelinha de porco com canjiquinha: faça o prato saboroso
Desfrute do aconchego de uma refeição caseira com esta receita irresistível. A Costelinha de porco com canjiquinha: faça o prato saboroso é a combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para reunir a família ao redor da mesa. Este prato tradicional brasileiro, fácil de preparar, vai te surpreender pela riqueza do sabor e pela simplicidade do passo a passo.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de canjiquinha amarela
- 1kg de costelinha de porco cortada em pedaços médios
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média ralada
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 litro de água fervente
- Cheiro-verde para decorar
Modo de Preparo:
- Deixe a canjiquinha de molho em água por 30 minutos. Este processo ajuda a hidratar e a cozinhar mais rapidamente.
- Enquanto a canjiquinha hidrata, tempere a costelinha com o limão, alho e sal. Deixe marinar por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Doure as costelinhas em etapas, para não baixar a temperatura da panela. Uma costelinha bem dourada faz toda a diferença para o sabor final da sua Costelinha de porco com canjiquinha: faça o prato saboroso.
- Acrescente a cebola ralada e refogue até ficar translúcida. Junte os cubos de caldo de carne, a água fervente e a canjiquinha escorrida. Misture bem.
- Tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
- Retire a pressão com cuidado, acerte o sal se necessário e sirva decorada com cheiro-verde picado. Se desejar, acompanhe com uma salada verde fresca para equilibrar a refeição.
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