Receita de Costeletas de cordeiro com mel

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Prepare todos os ingredientes, garantindo que estão frescos e de boa qualidade. Isso é essencial para realçar o sabor do prato.

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Coloque as costeletas a marinar com as ervas, o sal e a pimenta. Reserve na geladeira por 1 hora para que absorvam bem os temperos. Durante esse tempo, os temperos vão penetrar na carne, proporcionando um sabor mais intenso.

3

Corte a cebola em tiras finas e salteie com um pouco de sal até ficarem transparentes. Este processo ajuda a liberar o sabor adocicado natural da cebola, que complementa bem o mel.

4

Adicione o mel e o açúcar, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Tempere com pimenta e retifique o sal. O mel e o açúcar vão caramelizar, criando um molho suculento e aromático.

5

Em uma frigideira com o óleo, doure as costeletas. Baixe o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos. Esse método de cozimento garante que a carne fique macia e suculenta.

6

Finalmente, adicione a cebola, aumente o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retifique o sal e a pimenta. Isso ajudará a misturar os sabores e permitir que a cebola se incorpore bem ao molho.

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Sirva as costeletas de cordeiro com mel cobertas com a cebola e o respetivo molho. Para uma apresentação ainda mais especial, você pode decorar o prato com algumas ervas frescas, como tomilho ou alecrim, que darão um toque aromático adicional.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 64 kcal
• Proteínas: 41 g
• Gorduras: 46 g
• Carboidratos: 27 g
• Fibra: 1,5 g