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O biscoito de gengibre é uma das delícias de Natal populares para servir como sobremesa. Se você sofre de intolerância ao glúten ou conhece alguém celíaco, prepare para eles estes biscoitos de gengibre sem glúten! Assim eles poderão se deliciar na ceia de Natal sem qualquer preocupação. Confira abaixo os ingredientes e passo a passo desta receita de Natal sem glúten do TudoReceitas.com!
10 pessoas
30m
Sobremesa
Dificuldade baixa
Ingredientes:
Como fazer Biscoito de gengibre sem glúten:
1
O primeiro passo desta receita de biscoitos sem glúten para o Natal é bater o açúcar e a manteiga até que virem um creme suave e homogêneo. Esta etapa é crucial para garantir que os biscoitos fiquem leves e fofos.
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2
Em seguida, acrescente o mel e o ovo, e volte a misturar até obter uma massa bem integrada. O mel não só adiciona sabor, como também ajuda a manter os biscoitos macios por mais tempo.
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3
Misture os ingredientes secos em uma tigela, como farinha de arroz, fécula de batata e gengibre em pó, e acrescente-os ao preparado anterior. Misture muito bem todos os ingredientes destes biscoitos sem glúten e reserve a massa na geladeira por 1 hora, para firmar. Este tempo de descanso é essencial para que a massa adquira a consistência ideal para ser modelada.
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4
Após o tempo indicado, está na hora de abrir a massa numa superfície polvilhada com farinha, até que fique com cerca de 5mm de espessura. Utilize cortadores de biscoito em forma de homem de gengibre ou outros formatos natalinos para cortar a massa. Coloque os biscoitos em um tabuleiro de forno forrado com papel manteiga, garantindo que eles não estejam muito próximos para evitar que grudem ao assar.
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5
Leve os biscoitos de gengibre sem glúten a assar no forno preaquecido a 170ºC por cerca de 15 minutos, ou até que estejam ligeiramente dourados nas bordas. Retire-os do forno, deixe esfriar em uma grade e, se quiser, decore com glacê de açúcar e limão. Esta cobertura adiciona um toque cítrico que complementa perfeitamente o sabor do gengibre. Delicie-se com esta receita sem glúten e compartilhe com amigos e familiares!
Se você gostou da receita de Biscoito de gengibre sem glúten, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de biscoitos.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 292 kcal
- Proteínas: 2,8 g
- Gorduras: 14 g
- Carboidratos: 39,2 g
- Fibra: 0,8 g
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Suba a sua foto de Receita de Biscoito de gengibre sem glúten
Lilian Cordeiro
Simplesmente divino! Faço a receita o ano todo!
Isso FSG (mix farinha sem glúten) e, no lugar do mel, isso melado.
Só lembrando, para quem reclama da consistência, que a etapa de refrigeração é essencial para que a receita dê certo.
DANIELA SOARES SIQUEIRA
Da para congelar a massa?
Sara Silva
Oi Daniela, não testámos! Se você congelar, conte para nós como ficaram seus biscoitos de gengibre.
Carmen Lúcia Thum
Ficaram deliciosos mas sem a consistência necessária para fazer os motivos de Natal. Usei farinha de coco e aveia ao invés da farinha de arroz.
Carla Barretta Schio
Boa tarde, acho importante frisar que, se os biscoitos forem polvilhados com farinha, já oferecem risco aos alérgicos ao glutén
Nídia Figueira
Oi Carla, a receita apenas menciona farinha de arroz ou outro tipo sem glúten nos ingredientes. Obrigada pelo seu comentário!
Regina
Desculpe.. mas INFELIZMENTE essa receita não funciona. Acabei de testá-la usando EXATAMENTE tudo q pede inclusive o modo de fazer. Ocorre que a MASSA NÃO fica nunca no ponto de abrir! Para não jogar fora, coloquei num saco e fiz pequenas porções tipo (pingos) e amassei. O GOSTO É MUITO BOM, mas ficou impossível esticar a massa e muito menos cortá-la com cortador. :((
