Receita de Batata recheada com brócolis e queijo

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Antes de fazer a receita, comece por reunir os ingredientes que serão necessários. Certifique-se de que tem tudo à mão para facilitar o preparo e evitar interrupções desnecessárias durante o processo.

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Separe as árvores de brócolis e cozinhe por 10 minutos em água fervente. Depois escorra, corte em fatias e salteie em uma frigideira com o azeite. Quando os brócolis estiverem ligeiramente dourados, acrescente o creme de leite e envolva. Este método de preparo ajuda a intensificar o sabor dos brócolis.

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Após o passo anterior, acrescente o queijo mussarela ralado e deixe derreter. Tempere com sal e pimenta, e está pronto o recheio das batatas recheadas! Para um toque extra de sabor, considere adicionar uma pitada de noz-moscada ou ervas frescas como tomilho.

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À parte, cozinhe as batatas em água por 35 minutos, ou até conseguir espetar um garfo nelas com facilidade. Depois corte em metade, retire a polpa com uma colher e coloque em uma assadeira untada. Lembre-se de não descartar a polpa da batata, pois pode ser utilizada em outra receita ou incorporada ao recheio para aumentar a cremosidade.

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Recheie as batatas com os brócolis e polvilhe queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200ºC até o queijo ficar um pouco dourado. Se desejar um gratinado mais crocante, use o grill do forno nos últimos minutos de assadura.

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Após o passo anterior, finalmente pode servir as batatas recheadas com brócolis e queijo! Serão o acompanhamento ideal para costelinha de porco assada no forno ou espetinho de carne gostoso. Bom apetite! Para uma apresentação mais elegante, decore com cebolinha picada ou algumas folhas de manjericão fresco antes de servir.

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Valor nutricional

(por pessoa)

• Calorias: 935 kcal
• Proteínas: 27 g
• Gorduras: 68,5 g
• Carboidratos: 58 g
• Fibra: 7 g