Receita de Baba de camelo com bolacha
Procura uma sobremesa rápida, cremosa e absolutamente irresistível para adoçar o seu dia? Esta tradicional Receita de Baba de camelo com bolacha é um clássico da doçaria portuguesa que conquista corações a cada colherada. Preparada com pouquíssimos ingredientes e em menos de 10 minutos de cozinha, é a opção perfeita para quando precisa de um doce surpreendente sem complicação.
Imagem: cucachef.com
Rendimento: 4 pessoas | Tempo de preparo: 10m | Tipo: Sobremesa | Dificuldade: Baixa
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado cozido (ou doce de leite com boa consistência)
- 6 ovos de tamanho médio (gemas e claras separadas)
- 100g de bolacha Maria triturada (mais um pouco para decorar no final)
Como fazer Baba de camelo com bolacha:
1. Comece por separar as gemas das claras. Peneire as gemas diretamente para uma tigela grande, filtrando a “película” amarela na peneira para eliminar completamente o cheiro e o gosto forte de ovo.
2. Bata muito bem as gemas com o doce de leite ou com o leite condensado cozido até que se transforme em um creme liso e brilhante. Pique as bolachas de forma grosseira e envolva delicadamente metade delas nesse creme da sua Receita de Baba de camelo com bolacha.
Dica extra: Se você não tiver leite condensado cozido em casa, basta cozinhar uma lata fechada de leite condensado tradicional na panela de pressão com água até o meio por cerca de 45 minutos.
3. Bata as claras em castelo bem firme. Para garantir a textura perfeita e sem erros, confira esta técnica de como bater claras em neve corretamente. Incorpore as claras batidas aos poucos no creme, usando movimentos suaves de baixo para cima com uma espátula, mantendo todo o ar para obter uma consistência aerada irresistível.
4. Distribua o creme em taças individuais ou coloque-o em uma travessa de servir. Leve a sua Receita de Baba de camelo com bolacha à geladeira por, pelo menos, 1 a 2 horas. No momento de servir, finalize polvilhando o restante da bolacha moída por cima para um contraste crocante formidável.
Imagem: cucachef.com
Informação Nutricional
Os valores nutricionais abaixo são estimativas para uma porção individual, calculadas com base em referências de consumo equilibrado disponibilizadas pela Associação Portuguesa de Nutrição:
- Calorias: 56 kcal
- Proteínas: 14,5 g
- Gorduras: 23 g
- Carboidratos: 74,3 g
- Fibra: 0,5 g
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