Bolo Gelado Especial com M&M’s®: Sabor e Alegria para a Família!

Prepare-se para uma verdadeira explosão de sabor e cores com nosso incrível Bolo Gelado Especial! Perfeito para qualquer ocasião, de festas de fim de ano a um simples encontro familiar, essa receita combina a maciez irresistível de um bolo de chocolate com a crocância divertida dos M&M’s®. Descubra como é fácil criar essa sobremesa inesquecível que encanta a todos!

Ingredientes

• • • ½ xícara de chocolate amargo de qualidade

• • • ⅓ de xícara de manteiga sem sal + manteiga para untar

• • • 3 gemas de ovo grandes

• • • ½ xícara de açúcar refinado

• • • ⅓ de xícara de cacau em pó 100% + cacau em pó para untar + 1 colher de sopa de cacau em pó + 2 colheres de sopa de cacau em pó (para a cobertura)

• • • 3 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada

• • • 1 ½ colher de chá de fermento químico em pó

• • • 3 claras em neve (de ovos grandes)

• • • ½ xícara de M&M’S® + M&M’S® para decorar

• • • ½ xícara de leite integral

• • • ½ xícara de leite condensado

• • • 1 xícara de creme de leite fresco gelado

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma tigela resistente ao calor, adicione o chocolate amargo picado e a manteiga. Leve para derreter em banho-maria, mexendo ocasionalmente até obter uma mistura homogênea e brilhante. Reserve para esfriar um pouco.

1. 1. • Com o auxílio de uma batedeira elétrica, bata as gemas com o açúcar em velocidade média-alta até obter um creme claro, fofo e volumoso. Essa etapa é crucial para a leveza do seu Bolo Gelado Especial.

1. 1. • Incorpore a mistura de chocolate derretido (já levemente fria) ao creme de gemas e açúcar, mexendo delicadamente com uma espátula até que esteja completamente homogêneo.

1. 1. • Adicione as claras em neve à mistura de chocolate, incorporando-as com movimentos leves e suaves, de baixo para cima, para não perder a aeração.

1. 1. • Peneire o ⅓ de xícara de cacau em pó, a farinha de trigo e o fermento químico diretamente sobre a massa. Misture delicadamente com a espátula até que todos os ingredientes secos estejam incorporados, mas sem sovar em excesso.

1. 1. • Junte ½ xícara de M&M’S® à massa do bolo, misturando rapidamente apenas para distribuí-los uniformemente.

1. 1. • Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com cacau em pó. Leve para assar em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente na forma.

1. 1. • Para a calda: Em uma panela, combine o leite, o leite condensado e 1 colher de sopa de cacau em pó. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a calda ferver e engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve.

1. 1. • Quando o bolo estiver frio, corte-o em quadrados (ainda na forma). Despeje a calda de chocolate uniformemente sobre todo o Bolo Gelado Especial. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas para que o bolo absorva bem a calda e fique geladinho.

1. 1. • Para a cobertura: Na batedeira, bata o creme de leite fresco gelado com as 2 colheres de sopa de cacau em pó restantes até formar picos firmes. Espalhe essa cobertura cremosa sobre o bolo já gelado e decore generosamente com mais M&M’s® antes de servir.

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