Bowl de Quinoa e Cogumelo: Uma Refeição Nutritiva e Saborosa
Prepare-se para uma experiência culinária vibrante com este delicioso Bowl de Quinoa e Cogumelo! Perfeito para quem busca uma refeição saudável, completa e cheia de sabor, este prato combina a riqueza dos cogumelos com a leveza da quinoa, criando uma opção nutritiva e incrivelmente fácil de fazer. Ideal para qualquer hora do dia, ele é a prova de que comer bem pode ser simples e delicioso. 
Ingredientes
- 200 gr de quinoa em grãos cozida (rica em proteínas e fibras)
- 200 gr de shimeji fresco (cogumelo versátil e saboroso)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de shoyu
- 80 gr de brócolis picado
- 1/4 unidade de pimentão amarelo em cubos
- 1/4 unidade de tomate picado
Modo de Preparo
- Em uma panela ou frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione o shimeji e doure-o até que comece a liberar seu aroma e esteja macio. Os cogumelos são a estrela deste Bowl de Quinoa e Cogumelo!
- Acrescente o brócolis picado e o pimentão amarelo em cubos. Refogue por alguns minutos, até que os vegetais estejam levemente tenros, mas ainda crocantes.
- Em seguida, junte a quinoa já cozida e o tomate picado à mistura. Mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Tempere com o shoyu, misturando bem para que todos os componentes absorvam o sabor. Sirva este nutritivo Bowl de Quinoa e Cogumelo imediatamente, aproveitando todos os seus sabores e benefícios.
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