O quindão é um doce tradicional e amado na confeitaria brasileira! De origem portuguesa, ele chegou ao Brasil com os colonizadores e ganhou um toque tropical com o coco ralado. Hoje, essa iguaria é um sucesso, servida em porções individuais ou, como o quindão, em fatias para festas e reuniões. A versão maior, perfeita para compartilhar, é o nosso foco aqui.
No TudoReceitas, você vai preparar um quindão clássico! Com fotos e um passo a passo detalhado, seu doce ficará perfeito: brilhante por fora, cremoso por dentro e com um sabor incrível de coco e gemas que derrete na boca. Prepare-se para a experiência Quindão Tradicional Receita Caseira!
8 pessoas
1h 30m
Dificuldade média
Características adicionais:
Custo econômico
Ingredientes:
- 12 gemas
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- ½ xícara (chá) de manteiga derretida
- Uma pitada de sal
Utensílios:
- Forma redonda com furo no meio
- Peneira
- Vasilha
- Fouet ou garfo
Como fazer Quindão:
1
Para começar essa receita Quindão Tradicional Receita Caseira, separe todos os ingredientes.
2
Peneire as 12 gemas para eliminar a película que pode deixar o sabor forte. Dica: Deixe escorrer naturalmente pela peneira.
3
Adicione os dois ovos inteiros às gemas peneiradas. Misture com um fouet ou garfo.
4
Adicione o açúcar e misture delicadamente, sem bater muito, para evitar que o quindão fique com textura inadequada.
5
Adicione o coco ralado, a manteiga derretida e o sal. Mexa com cuidado até ficar homogêneo.
6
Unte uma forma com furo no meio com manteiga e polvilhe com açúcar para ajudar a criar o brilho.
7
Despeje a mistura na forma e cubra com papel alumínio.
8
Asse em forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por 50 minutos a 1 hora. Teste com um palito: ele deve sair limpo (o centro pode ficar levemente cremoso).
9
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar. Passe uma faca nas bordas e desenforme.
10
Essa receita de Quindão Tradicional Receita Caseira é uma sobremesa que conquista! Seu brilho dourado e textura rica e úmida tornam qualquer momento especial. Sirva gelado e prepare-se para os elogios! E lembre-se, a receita Quindão Tradicional Receita Caseira é uma prova de que simplicidade e sofisticação andam juntas!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 46 kcal
- Proteínas: 5,8 g
- Gorduras: 22,3 g
- Carboidratos: 59,8 g
- Fibra: 1 g
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