Se você quer variar no almoço ou jantar sem gastar muito tempo na cozinha, o tomate recheado pode ser uma ótima escolha. Fácil de preparar, a receita combina ingredientes simples com um recheio cremoso de ricota e atum, além de uma camada gratinada de parmesão.
Além de saboroso, o prato fica pronto rapidamente e funciona tanto como refeição leve quanto acompanhamento para o dia a dia.
Receita de tomate recheado
Tempo de preparo: 25 minutos.
Rendimento: 6 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
- 6 tomates grandes maduros.
- 3 xícaras (chá) de ricota amassada.
- 2/3 de xícara (chá) de atum sólido escorrido.
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva.
- 1 dente de alho picado.
- Sal e orégano a gosto.
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
- Folhas de manjericão para decorar.
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Modo de preparo
- Corte uma tampa nos tomates e retire o miolo com cuidado usando uma colher.
- Em uma tigela, misture a ricota, o atum, o azeite, o alho, sal e orégano.
- Retire uma pequena fatia da parte inferior dos tomates para que eles fiquem firmes na assadeira.
- Divida o recheio entre os tomates e polvilhe o queijo parmesão por cima.
- Disponha os tomates em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos para gratinar.
- Finalize com folhas de manjericão e sirva em seguida.
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