Penne com Tomate Seco e Rúcula
Descubra como preparar um delicioso Penne com Tomate Seco e Rúcula, uma combinação clássica que une o sabor marcante do tomate desidratado ao frescor picante da folha. Esta receita é a escolha ideal para quem busca uma refeição sofisticada, rápida e extremamente saborosa para o dia a dia.
Ingredientes
- 500g de macarrão tipo penne
- 1 xícara (chá) de tomate seco picado
- 2 xícaras (chá) de rúcula fresca e higienizada
- 100g de queijo mussarela (em cubos ou ralado grosso)
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Pimenta calabresa e sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma travessa ampla, combine o tomate seco, a rúcula picada e a mussarela.
- Tempere essa mistura com o azeite de oliva, a pimenta calabresa e o sal, deixando descansar para que os sabores se acentuem enquanto você cozinha a massa do seu Penne com Tomate Seco e Rúcula.
- Leve uma panela com água e sal ao fogo e utilize a técnica para cozinhar macarrão al dente, garantindo a textura perfeita para o prato.
- Assim que o penne estiver no ponto, escorra a água rapidamente e adicione a massa ainda quente à travessa com os ingredientes reservados.
- Misture delicadamente para que o calor do macarrão envolva os temperos e derreta levemente o queijo. Se desejar uma variação aromática, você pode conferir nossa receita de Macarrão ao Molho Pesto.
- Dica: Caso prefira um sabor mais suave, a rúcula pode ser substituída por folhas de manjericão fresco.
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