Penne ao Curry: Um prato indiano cheio de sabor

Se você busca uma massa diferente e repleta de personalidade, o Penne ao Curry é a escolha perfeita para inovar no cardápio. Esta receita combina a técnica clássica da culinária italiana com a intensidade aromática das especiarias, resultando em um prato indiano cheio de sabor que encanta a todos.

Além de ser irresistível, este preparo utiliza ingredientes que podem oferecer diversos benefícios nutricionais, tornando sua refeição não apenas deliciosa, mas também nutritiva. Confira como preparar este prato indiano cheio de sabor em apenas 40 minutos.

Ingredientes

Para o Frango:

• • • 600 g de peito de frango cortado em cubos de 1 cm;

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto;

• • • 1 colher (chá) de curry em pó;

• • • 1 colher (sopa) de azeite.

Para o Molho e Massa:

• • • 4 colheres (sopa) de manteiga;

• • • 1 cebola média picada;

• • • 1 dente de alho picado;

• • • 3 colheres (sopa) de curry;

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (para conferir a técnica do roux);

• • • 3 xícaras (chá) de leite;

• • • 150 g de cream cheese;

• • • Cebolinha picada a gosto;

• • • ½ xícara (chá) de amêndoas defumadas picadas;

• • • 500 g de penne (preferencialmente grano duro).

Modo de Preparo

1. 1. • Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e o curry, deixando marinar por 10 minutos para absorver os temperos deste prato indiano cheio de sabor.

1. 1. • Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os cubos de frango até ficarem cozidos por dentro. Reserve.

1. 1. • Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola, o alho e o curry. Adicione a farinha e mexa bem.

1. 1. • Incorpore o leite aos poucos, mexendo sempre para obter um molho aveludado, e cozinhe por 10 minutos.

1. 1. • Adicione o cream cheese ao molho, misturando até dissolver completamente.

1. 1. • Retorne o frango à panela, ajuste o sal e finalize com cebolinha.

1. 1. • Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Se desejar variar a textura, veja nossas dicas em Penne ao Molho Branco.

1. 1. • Envolva a massa no molho cremoso e finalize salpicando as amêndoas defumadas.

Dica de chef: para outras experiências gastronômicas surpreendentes, experimente servir acompanhado de um Frango ao Curry tradicional ou explore sabores diferentes com um Macarrão com Molho de Queijo.

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