Peito de Frango Cremoso com Brócolis: Veja Como Fazer Para o Almoço
Que tal transformar o peito de frango do dia a dia em uma refeição incrivelmente saborosa e reconfortante? Esta receita de peito de frango cremoso com brócolis ao forno é a prova de que pratos diferenciados podem ser feitos com ingredientes simples, perfeitos para um almoço especial.
Ingredientes:
- 5 metades de filé de peito de frango sem pele
- 5 colheres (sopa) de maionese
- 1 pacote de pó para sopa de cebola (68g)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
Creme:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Comece preparando o frango: passe cada filé de peito de frango na maionese e, em seguida, no pó para sopa de cebola. Isso garantirá uma camada saborosa e úmida.
- Em um prato raso, misture a farinha de rosca, a salsa picada e as raspas de limão. As raspas de limão trazem um toque cítrico refrescante que complementa o frango.
- Empane os filés de frango temperados nessa mistura de farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Disponha os filés empanados em uma assadeira untada. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Enquanto o frango assa, prepare o creme de brócolis: em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola ralada até que fique translúcida.
- Adicione a farinha de trigo e frite por cerca de 1 minuto, mexendo sempre, para cozinhar a farinha e evitar gosto residual.
- Despeje o leite aos poucos, mexendo vigorosamente com um batedor de arame para evitar grumos, até que o molho comece a engrossar.
- Incorpore o brócolis cozido e picado, o creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até o creme aquecer bem. Para informações sobre os benefícios nutricionais do brócolis, clique aqui.
- Retire o creme do fogo e misture o queijo parmesão ralado até que esteja completamente incorporado.
- Sirva o peito de frango ao forno generosamente coberto com o creme de brócolis. Esta é uma excelente opção para quem busca saber veja como fazer para o almoço de forma prática e deliciosa.
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