7 Sobremesas de Travessa que Vão Fazer Sucesso no Dia das Mães

Se você ficou encarregado(a) de trazer a sobremesa para o almoço do Dia das Mães, está no lugar certo! As 7 sobremesas de travessa que vão fazer sucesso no Dia das Mães são a solução perfeita: práticas, deliciosas e ideais para servir uma família grande, garantindo que todos desfrutem à vontade. Prepare-se para receber muitos elogios com estas opções que prometem encantar a todos com facilidade e sabor.

Pavê Trufado de Maracujá

Tempo: 45min (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1 pacote de biscoito champanhe (180g)

• • • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Creme

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

• • • 300g de chocolate branco picado

• • • 1 lata de creme de leite sem soro (300g)

Cobertura

• • • 180g de chocolate meio amargo picado

• • • 1 lata de creme de leite sem soro (300g)

• • • Raspas de chocolate ao leite para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Para o creme, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.

1. 1. • Misture o chocolate derretido com o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.

1. 1. • Umedeça os biscoitos no suco de maracujá e forre o fundo de um refratário oval médio.

1. 1. • Faça uma camada de creme de maracujá, seguida de uma camada de biscoito e finalize com o creme restante.

1. 1. • Leve à geladeira.

1. 1. • Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite.

1. 1. • Deixe a cobertura esfriar e espalhe sobre o doce de maracujá.

1. 1. • Decore com raspas de chocolate e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Este pavê trufado de maracujá é uma das maravilhosas 7 sobremesas de travessa que vão fazer sucesso no Dia das Mães.

Napolitano de Travessa

Tempo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

Creme de Baunilha

• • • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

• • • 3 colheres (sopa) de água

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 1 lata de creme de leite gelado (300g)

• • • 1 colher (café) de essência de baunilha

Creme de Morango

• • • 2 colheres (sopa) de mistura para leite sabor morango (tipo Nesquik®)

• • • 1 lata de creme de leite gelado (300g)

• • • 1 xícara (chá) de sorvete de morango

Creme de Chocolate

• • • 150g de chocolate meio amargo picado

• • • 1 lata de creme de leite gelado (300g)

• • • 1 xícara (chá) de sorvete de chocolate

• • • Raspas de chocolate ao leite e morangos fatiados para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Para o creme de baunilha, hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria.

1. 1. • No liquidificador, bata a gelatina dissolvida com o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.

1. 1. • Transfira para um refratário retangular médio e reserve na geladeira.

1. 1. • Para o creme de morango, bata no liquidificador a mistura sabor morango, o creme de leite e o sorvete. Despeje delicadamente sobre o creme de baunilha.

1. 1. • Reserve novamente na geladeira.

1. 1. • Para o creme de chocolate, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria. Misture com o creme de leite e adicione o sorvete de chocolate, mexendo com um garfo até incorporar bem. Espalhe sobre o creme de morango.

1. 1. • Decore com raspas de chocolate e morangos fatiados, e leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Este Napolitano de travessa é uma adição colorida e saborosa às 7 sobremesas de travessa que vão fazer sucesso no Dia das Mães.

Pavê de Leite Condensado

Tempo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 3 colheres (sopa) de maisena

• • • 1 litro de leite

• • • 2 latas de leite condensado

• • • 2 gemas

• • • 1 colher (sopa) de manteiga

• • • 1 colher (chá) de essência de baunilha

• • • 2 pacotes de biscoito champanhe (270g)

• • • Raspas de chocolate branco e ao leite a gosto para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela, dissolva a maisena no leite. Adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme.

1. 1. • Retire do fogo e misture a essência de baunilha.

1. 1. • Deixe o creme esfriar coberto com filme plástico para evitar a formação de película.

1. 1. • Em um refratário grande, intercale camadas de biscoitos champanhe e do creme, terminando com uma camada de creme.

1. 1. • Polvilhe com as raspas de chocolate branco e ao leite.

1. 1. • Leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Este clássico pavê de leite condensado é sempre uma das favoritas entre as 7 sobremesas de travessa que vão fazer sucesso no Dia das Mães.

Gelado de Pêssego na Travessa

Tempo: 1h (+3h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1 litro de leite

• • • 1 lata de leite condensado

• • • 5 colheres (sopa) de maisena

• • • 4 gemas

• • • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

• • • 3 xícaras (chá) de sorvete de creme

• • • 1 lata de pêssego em calda, metade picado e metade fatiado. Para mais informações sobre os benefícios dessa fruta, confira este artigo sobre pêssegos na alimentação.

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado, a maisena e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente até cozinhar e engrossar.

1. 1. • Retire do fogo e deixe o creme esfriar completamente.

1. 1. • Acrescente a essência de baunilha, o sorvete de creme e o pêssego picado, misturando delicadamente.

1. 1. • Despeje a mistura em um refratário médio, decore com o pêssego fatiado.

1. 1. • Leve à geladeira por 3 horas. Sirva em seguida. Este gelado de pêssego é uma opção refrescante e deliciosa para as 7 sobremesas de travessa que vão fazer sucesso no Dia das Mães.

Bolo de Travessa

Tempo: 1h (+1h de congelador) (+2h de geladeira)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 6 ovos

• • • 6 colheres (sopa) de açúcar

• • • 1 colher (chá) de fermento em pó

• • • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

• • • Raspas de chocolate branco e cerejas em calda para decorar (reserve 1/3 de xícara (chá) da calda)

Recheio e Cobertura

• • • 1 lata de creme de leite

• • • 1/2 tablete de manteiga sem sal (100g)

• • • 1 e 1/2 lata de leite condensado

• • • 10 colheres (sopa) de leite em pó

• • • 180g de raspas de chocolate branco

Modo de Preparo:

1. 1. • Leve a lata de creme de leite ao congelador por 1 hora e retire o soro.

1. 1. • Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos ou até dobrarem de volume.

1. 1. • Acrescente o fermento e a farinha peneirados, misturando delicadamente com uma espátula.

1. 1. • Despeje a massa em uma fôrma de 28cm x 43cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar e desenforme.

1. 1. • Enquanto o bolo assa e esfria, prepare o recheio. Bata a manteiga na batedeira até obter um creme leve.

1. 1. • Despeje o leite condensado em fio, sem parar de bater, até formar um creme.

1. 1. • Adicione o leite em pó aos poucos. Incorpore o creme de leite (sem soro) e bata até a mistura ficar homogênea.

1. 1. • Junte as raspas de chocolate branco e misture delicadamente com uma colher.

1. 1. • Esfarele a massa do bolo ou corte-a em placas para forrar o fundo de um refratário grande.

1. 1. • Regue a massa com metade da calda da cereja, espalhe uma camada generosa do creme de recheio.

1. 1. • Faça outra camada de massa regada com a calda de cereja restante e finalize com o creme que sobrou.

1. 1. • Decore com cerejas e raspas de chocolate branco. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Este bolo de travessa é um deleite garantido entre as 7 sobremesas de travessa que vão fazer sucesso no Dia das Mães.

Casadinho de Travessa

Tempo: 1h (+3h de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 200g de coco ralado

• • • 2 latas de leite condensado

• • • 2 xícaras (chá) de leite

• • • 50g de coco ralado para decorar

• • • 2 colheres (sobremesa) de maisena

• • • 3 colheres (sopa) de margarina sem sal

• • • 1 xícara (chá) de chocolate em pó

• • • 2 latas de creme de leite

• • • 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo:

1. 1. • Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o coco ralado, 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) do leite, 1 colher (sopa) da maisena e 2 colheres (sopa) da margarina. Mexa sempre até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando um creme de coco.

1. 1. • Retire do fogo e misture 1 lata do creme de leite. Reserve.

1. 1. • Em outra panela, em fogo médio, cozinhe os ingredientes restantes (1 lata de leite condensado, 1 xícara de leite, 1 colher de sobremesa de maisena, 1 colher de sopa de margarina e 1 xícara de chocolate em pó), mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela, formando o creme de chocolate.

1. 1. • Retire do fogo e junte o creme de leite restante.

1. 1. • Em um refratário médio, disponha o creme de coco e o creme de chocolate lado a lado.

1. 1. • Decore o creme de coco com coco ralado e o creme de chocolate com o chocolate granulado.

1. 1. • Leve à geladeira por 3 horas e sirva. Este casadinho de travessa é uma das mais criativas 7 sobremesas de travessa que vão fazer sucesso no Dia das Mães.

Bombom de Morango na Travessa

Tempo: 40min (+30min de geladeira)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1 e 1/2 lata de leite condensado

• • • 6 colheres (sopa) de mistura para leite sabor morango (tipo Nesquik®)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 caixa de creme de leite (200g)

• • • 2 caixas de morangos cortados no meio (600g). Os morangos são ricos em vitamina C, confira mais sobre os benefícios nutricionais dos morangos.

• • • Morangos inteiros para decorar

Ganache

• • • 250g de chocolate meio amargo derretido

• • • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo:

1. 1. • Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a mistura sabor morango e a manteiga, mexendo até engrossar e formar um brigadeiro.

1. 1. • Desligue o fogo, misture com o creme de leite e reserve.

1. 1. • Coloque os morangos cortados no fundo de um refratário médio e cubra com o creme de brigadeiro de morango.

1. 1. • Leve à geladeira por 30 minutos.

1. 1. • Enquanto isso, prepare a ganache: misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite até ficar homogêneo.

1. 1. • Retire a travessa da geladeira, cubra com a ganache.

1. 1. • Decore com morangos inteiros e sirva. Este bombom de morango na travessa é uma das mais amadas 7 sobremesas de travessa que vão fazer sucesso no Dia das Mães.

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