Pavê de Chocolate Branco
Delicie-se com este Pavê de Chocolate Branco cremoso e irresistível! Perfeito para qualquer ocasião, esta receita clássica é simples de preparar e garante aplausos em todas as mesas. Prepare-se para uma experiência doce memorável com este delicioso Pavê de Chocolate Branco.
Ingredientes
- 2 pacotes de biscoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 3 copos de leite integral (ou semi-desnatado)
- 200 g de chocolate branco de boa qualidade, picado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo
- Prepare o Creme Base: Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, dois copos de leite e o amido de milho previamente dissolvido no copo de leite restante. Leve ao fogo médio, mexendo sempre e sem parar para evitar que empelote, até que a mistura engrosse e atinja a consistência de um creme.
- Incorpore o Chocolate Branco: Retire a panela do fogo. Adicione imediatamente o chocolate branco picado ao creme quente. Mexa vigorosamente até que todo o chocolate esteja completamente derretido e incorporado, formando um creme homogêneo e brilhante.
- Adicione o Creme de Leite: Deixe o creme amornar por cerca de 5 a 10 minutos. Em seguida, acrescente o creme de leite sem soro e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem integrados. Reserve o creme e deixe-o esfriar completamente para garantir a textura ideal do seu Pavê de Chocolate Branco.
- Inicie a Montagem: Molhe rapidamente cada um dos biscoitos maisena no leite restante. Forre o fundo de um refratário médio com uma camada uniforme de biscoitos umedecidos.
- Monte as Camadas do Pavê: Cubra a camada de biscoitos com uma porção generosa do creme de chocolate branco. Repita as camadas, alternando biscoito e creme, até que todos os ingredientes sejam utilizados. Finalize o Pavê de Chocolate Branco com uma camada de creme no topo.
- Refrigere e Decore: Leve o Pavê de Chocolate Branco à geladeira por, no mínimo, 4 horas para que fique bem gelado e firme. O ideal é deixar de um dia para o outro. Antes de servir, decore com raspas de chocolate branco, granulado ou, se desejar, com algumas frutas vermelhas para um contraste de cores e sabores.
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