Pastel de Carne de Sol com Abóbora: Confira Aqui a Receita Perfeita!

Prepare-se para uma explosão de sabores com o nosso irresistível Pastel de Carne de Sol com Abóbora! Esta receita inovadora combina a riqueza da carne de sol desfiada com a doçura suave da abóbora em um purê cremoso, tudo envolto em uma massa crocante e dourada. Perfeito para um lanche, aperitivo ou até como prato principal, este pastel vai te surpreender a cada mordida, garantindo que você confira aqui uma das suas novas receitas favoritas!

Tempo: 45min

Rendimento: 10 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • • 1 rolo de massa de pastel (500g)

• • • Óleo para fritar (suficiente para fritura por imersão adequada)

Para o Refogado de Carne de Sol:

• • • 3 colheres (sopa) de azeite

• • • 1 cebola picada

• • • 1 dente de alho picado

• • • 500g de carne de sol dessalgada, cozida e desfiada (rica em proteínas e ferro!)

• • • 2 tomates sem sementes picados

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Para o Purê de Abóbora Cremoso:

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 500g de abóbora cozida e amassada (cheia de vitaminas, fibras e antioxidantes!)

• • • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. 1. • Prepare o Refogado de Carne de Sol: Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos. Adicione a carne de sol desfiada, o tomate picado, sal e cheiro-verde. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem para que os sabores se incorporem. Desligue o fogo e reserve para o recheio do seu Pastel de Carne de Sol com Abóbora.

1. 1. • Faça o Purê de Abóbora Cremoso: Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a abóbora cozida e amassada, o creme de leite e o sal. Mexa constantemente até obter um purê homogêneo e cremoso. Desligue e reserve. Para um purê ainda mais suave, você pode usar um mixer de mão.

1. 1. • Monte os Pastéis: Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa e corte-a em retângulos ou círculos do tamanho desejado. Coloque uma porção generosa do refogado de carne de sol e, sobre ele, uma porção do purê de abóbora no centro de cada pedaço de massa.

1. 1. • Feche e Frite: Dobre a massa ao meio, formando o pastel. Pressione bem as bordas com um garfo para selar e evitar que o recheio escape durante a fritura. Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-alto. Frite os pastéis, aos poucos, até dourarem de maneira uniforme e ficarem bem crocantes. Para um resultado perfeito, siga as dicas de fritura por imersão.

1. 1. • Escorra e Sirva: Retire os pastéis do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura. Sirva imediatamente e desfrute de cada mordida do seu delicioso Pastel de Carne de Sol com Abóbora!

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