Panetone Low Carb: Nutricionista Renata Branco Ensina Opção Leve para as Festas de Fim de Ano

Prepare-se para transformar suas festas de fim de ano com uma delícia que une sabor e saúde! Este incrível Panetone low carb, ensinado pela renomada nutricionista Renata Branco, é a escolha perfeita para quem busca uma alternativa leve, macia e aromática sem abrir mão da tradição. Com ingredientes nutritivos e um preparo prático, você vai surpreender a todos com esta opção deliciosa e consciente.

Ingredientes para o Panetone Low Carb da Renata Branco

• 2 xícaras de farinha de amêndoas
• 1 xícara de farinha de arroz
• 7 colheres de sopa de psyllium em flocos
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 2 xícaras de adoçante culinário (eritritol ou xilitol)
• 1 colher de sobremesa rasa de raspas de limão
• 1 colher de sobremesa rasa de raspas de laranja
• 80 gramas de frutas secas (cranberries ou mix de berries low carb)
• 1 e 1/4 xícara de água morna (sensível ao toque)
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã ou de arroz
• 2 colheres de sopa de essência de panetone
• 3 claras de ovo

Modo de Preparo: Panetone Low Carb Leve para as Festas

• Em um bowl grande, comece separando todos os ingredientes secos: a farinha de amêndoas, a farinha de arroz, o psyllium em flocos, o fermento químico em pó e o adoçante. Adicione também as raspas de limão e laranja. Misture-os bem e reserve.
• Em outro recipiente, misture levemente as claras de ovo com a água morna, o vinagre de maçã (que ajuda na leveza da massa) e a essência de panetone. Esta essência é crucial para o sabor característico do seu Panetone low carb.
• Agora, junte a mistura líquida aos ingredientes secos, incorporando tudo com uma espátula. Não use batedeira; o objetivo é apenas misturar até que o psyllium se hidrate completamente e a massa fique homogênea. O psyllium é o segredo para a textura macia e a coesão deste panetone.
• Acrescente as 80 gramas de frutas secas à massa, misturando delicadamente para distribuí-las por igual. Se preferir, pode usar gotas de chocolate amargo sem açúcar para uma versão ainda mais indulgente.
• Transfira a massa para uma forma própria para panetone (pode ser de papel ou de silicone) e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 30 minutos a 180°C, ou até que esteja dourado e, ao espetar um palito, ele saia limpo. Para um preaquecimento eficiente do forno, ligue-o cerca de 10-15 minutos antes de assar.
• Deixe o Panetone low carb esfriar completamente antes de cortar e servir. Ele é perfeito para o café da manhã ou um lanche especial durante as festas de fim de ano.

Sugestões de Outras Receitas Saudáveis para Suas Festas

Se você adorou este Panetone low carb da nutricionista Renata Branco e busca mais opções deliciosas e saudáveis para o seu cardápio, explore outras receitas do nosso site:

• Para mais uma sobremesa festiva sem culpa, experimente nossa Sobremesa Low Carb Natalina.
• Se você é fã de bolos, confira a receita de Bolo de Cenoura Low Carb, um clássico reinventado.
• E para os amantes de chocolate, não deixe de provar o Brownie Fit da Renata Branco, outra criação incrível da nossa especialista.

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